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Creato da maddamark il 01/04/2010
furbizie colorate nella dieta
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...santa pace....
non so più sognare!!Dove è il Tibet, con le sue bandierine votive al vento
deile montagne himalayane, il "Cammino di Santiago", camminare in
solitudine con il proprio io, e..........giudare un autotreno.....no uno qualsiasi
uno bello e grande come uno americano........Questi sono sogni in grande....
ora non riesco a sognare neanche in piccolo.....Questo mi dispiace......i
sogni come i ricordi aiutano a vivere. Quello che mi intriga e mi dispisce non
porter attaccare le bandierine votive ......rappresentano la fede di un
popolo rispettoso di tutto il creato, paziente e tollerante.
Ora la mia cucina è riaperta......manca qualche ragazzo.....ognuno ha preso
la propria strada. Spesso, però, arrivano telefonate con ordini. Ultimo, domenica.
rigatoni al sugo degli involtini. Ottimo: primo e secondo cotti insieme.
Ho scoperto che gli involtini sono più buoni fatti con la carne di prosciutto
di maiale. Allora belle fettine pare e schiacciate dove necessario, sale e pepe, una
fettina di prosciutto crudo, una fettina di formaggio tipo groviera o provolone
dolce, niente prezzemolo (a qualcuno il verde non piace) e niente aglio per
lo stesso motivo. In un bel tegame di coccio un goccio d'olio e un po' di burro, un
aglio intero tanto per il profumo, gli involtini da rosolare, un goccio di vino
bianco caldo da sfumare, i pomodori pelati........sale e peperoncino quando
il sugo è pronto.......il formaggio e il prosciutto sono salati di loro. I rigatoni,
belli al dente......conditi e in tavola. Una bella insalatona mista non manca
mai come un bel piatto con dei formaggi.......il dolce lo hanno portato loro.
Tra qualche mese sono in arrivo due gemelline......
P.S.: al momento degii involtini era una tutto ATTENZIONE ALLO STECCHINO!!!!
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Inviato da: cassetta2
il 17/08/2020 alle 15:35
Inviato da: massimocoppa
il 10/04/2019 alle 12:54
Inviato da: massimocoppa
il 29/12/2018 alle 09:02
Inviato da: cassetta2
il 28/11/2018 alle 11:10
Inviato da: massimocoppa
il 18/10/2018 alle 11:18