LA DIETA ALLEGRA

......continua......

        Oggi

è Ferragosto.......il solleone scotta......ma il vento gli fa concorrenza.....

è una bella e fresca giornata. Sempre oggi non parlerò delle Olimpiadi,

delle belle vittorie e delle sconfitte. Non dirò nulla sulla Pellegrini, confesso

a me cordialmente antipatica. Ho promesso di non scrivere niente e

manterrò la promessa...anche se mi costa un po' di fatica. Non posso 

tacere sulle orribili tute nere con quel "sette" davanti. Anche se sono 

del maestro Giorgio Armani, sono terribilmente brutte. Devono fare

pubblicità.......ho capito.......potevano usare il nostro bell'azzurro. In

quel coloratissimo mondo quel nero. o blu scuro non si capisce bene,

i nostri atleti sembrano vestiti a lutto. Per la sfilata delle nazioni, tanti

colori, che ognuno era il colore della propra nazione, gli USA: giacca blu,

maglietta a grandi righe bianche e rosse (orribili a vedersi ma sono i

colori della propria bandiera), noi in tailleur nero Armani ....elegantissimo

ma fuori luogo. Il nosro colore è l'azzurro........parla di noi.....cielo e mare.....

perchè ci facciamo male da soli? Cucinare per tanti è facile.......è

difficilissimo farlo per due persone. Prima, se avanzava qualche cosa,

era già destinato......ora si deve studiare come fare per proporre gli

avanzi. Con un po' di fantasia ci si riesce.  L'altro giorno era rimasto

un filettone di merluzzo alla pizzaiola con un po' di sugo(pomodoro fresco,

aglio, basilico, un pizzico di peperoncino e un pizzico di origano messo 

a cuocere tutto a freddo). Nella padella, spezzetato il merluzzo nel sugo, 

quando ha preso a bollire, buttare la pasta, questa volta sedanini non

molto cotti, mantecare, far finire di cuocere, aggiungendo un po' di acqua

di cottura della pasta......a chi piace una grattata di pecorino romano.

Oggi, Aliona ed io, siamo state sole. Non si siamo perse d'animo. Mezzo

pollo ruspantissimo al sugo. Nel sugo, non avendo messo la cipolla, ma

l'aglio è stato fatto un sugo molto leggero con i pomodori freschi, basilico e

peperoncino. Il pollo tagliato a pezzi piccoli, scottato per bene in una

padella con aglio e un goccetto di olio. Quando è ben rosolato metterlo

da parte. Lavare bene la padella, rimetttere il pollo, con un po' di olio,

portarlo quasi a cottura, aggiungere il sugo preparato a parte. Far

finire di cuocere.........assaggiare di sale. Anche questo è avanzato,

domani delle belle fettuccine con il sugo e il pollo.  Abbiamo fatto anche

il dolce, alla prossima volta.......un BUON FERRAGOSTO a tutti.... 

dimenticavo sono nati Ion. Camilla......i

bambini che meraviglia.............