LA DIETA ALLEGRA

...continua.....

   ridere? No c'è ben poco

da ridere.......Ieri, uscendo dal vivaio, mi sono resa conto di non preso nulla.......

Comprare fiori e piante è per me un piccolo premio......ho riflettuto, questa

è una  spesa inutile che.......prima di farla è meglio pensarci due volte.....

come, anni fa, non ho più preso la pasta De Cecco.......troppo cara.......

Dove sono i tanto sbandierati miglioramenti dell'economia? Per favore

ditemelo così anch'io ne approfitto!!! In attesa passo akka mia pasta e

ceci di oggi. Buona.....buonissima azzeccosa al punro giusto. Chi si era

pronotato per l'avanzo è rimasto a bocca asciutta. I ceci, mezzo chilo. messi

a bagno, in acqua tiepida, con un mezzo cucchiaino di bicarbonato, tutta la notte.

Questa mattina. scolati e ben risciacquati......nella pentola a pressione,

aglio, rosmarino, pomodoro, peperoncino e olio...acqua fino alla riga. il sale

a minestra cotta. Quaranta minuti di fischio.....aprire........togliere il rosmarino 

e l'aglio........aggiustare di sale.......fullare con il frullatore ad immersione,

lasciando alcuni ceci sani, senza dimenticare di mescolare, riportare a

bollore......aggiungere circa tre etti di spagnetti spezzati. Quando la pasta 

è a metà cottura, spegnere il fuoco.......sempre mescolando lasciar riposare

per una decina di minuti, così la pasta e ceci si finisce di cuocere e e al

punto giusto si "azzecca". Le fettine di prosciutto di maiale, tagliate a

straccetti, infarinati.......in palella con olio, aglio e rosmarino.....a olio caldo

mettere la carne. Essendo fina si cuoce presto......sale e pepe e una bella

spruzzata di cognac......meglio il marsala......non c'era.......le patate, come

le fai le fai, sono sempre buone........oggi lessate  in insalata con aglio, olio.

sale, pepe e menta romana sono andate a ruba......anche più dell'insalatina

mista. Il dolce, un semplicissimo ciambellone, è stato portato. Ammazzacaffè

e caffè delle casa (limoncello, nespolino, caffè sport). Vino sempre bianco

Frascati.....L'acqua minerale è una spesa.......vicino casa c'è un fonte che

vende a litro......abbiamo scoperto che è ugualmente buona e un litro

costa 8 centesimi. Allora bottiglie e cestini e.......alla fonte