LA DIETA ALLEGRA

....continua....

       si è questo che vorrei fare, anche se

capisco che il dovere della tv, dei giornali, della radio, ecc.ecc. è informare.

Santa pace, ormai. i morti sul lavoro e gli attentati, purtroppo, non fanno

più notizia.  Gli attentati, infami e bestiali, al grido "Allahu Akabar"(Dio è

grande in ogni cosa) provocano solo morte e dolore.La vita non ha nessun valore

neanche quella dagli assassini. Cercano la morte e più infedeli muoiono, per mano

loro, in Paradiso, nel giardino di Hallah. saranno accolti come martiri In quel giardino

di pace, saranno premiati, la loro felicità sarà eterna e siederanno ai posti d'onore,

accanto a Maometto. L'odio per gli infedeli risale dal tempo delle crociate cristiane e,

non si è mai spento. E' Allah che lo vuole. Con "inshallah" si accetta, con umana

fatalità,"se Dio Vuole" o"a Dio piacendo" o ancora "sia fatta la sua volontà. Penso e

credo che la religione musulmana non  sia così crudele e vendicativa. Il vero credente

non è il fanatico esaltato assassino.Non so se il Corano conosca il perdono ma non

può, assolutamente, predicare odio e violenza. Spesso. si vorrebbe far accettare

la nostra libertà, la nostra democrazia, il nostro modo di vivere  a chi vive in una civiltà

diversa e antica, che ha poco da imparare della nostra. Con terrore mi accorgo che

la paura cresce in modo strisciante. Dico di non aver paura........in fondo in fondo

mi accorgo che cresce subdola e strisciante ccosì come il razzismo.

Oggi, a pranzo, sono arrivati due amici carissimi....due dei miei ragazzi. ora in giro. 

per lavoro, per il mondo. Domani ripartiranno per il Congo. Alla svelta che fare?

Tagliolini al limone. In padella un un'di olio e un po' di burro. Quando il burro e l'olio

sono caldi unire striscioline di prosciutto cotto, una bella grattata di buccia di

limone. Unire i tagliolini molto al dente, far finire di cuocere, se troppo secchi aggiungere

un po' di acqua della pasta, sale, pepe, il succo di mezzo limone e una bella manciata

di parmigiano. Il tutto semplice, svelto e buonissimo. Per secondo delle scaloppine

infarinate, cotte in padella con olio, sale, pepe e foglio di salvia per profumare.

Quando sono quasi, molto quasi, una bella spruzzata di cognac, in modo che 

risultino belle dorate. Contorno insalatina, melanzane, carciofini e funghetti, tutti

sotto olio. Dolce: una bella scatola di wafer assortiti della Bahlsen, veramente buoni.

Caffè, limoncello, caffè sport, cioccolato tutto produzione della casa.

Oggi è l'anniversario della morte di Mahatma Gandhi, Mahatma grande anima della

pace. Nessuno, in questo momento purtroppo, non segue il suo esempio e le sue

parole.    questo povero mondo!!!!!