LA DIETA ALLEGRA

.....continua.....

 è proprio solleone......è caldo.....è tanto caldo e 

durerà....Si vede che sono passati gli anni della tintarella a tutti i

costi.....ora tappata in casa, al buio. condizionatore acceso e, pensare,

che qualche anno fa, quell'apparecchio, lo consideravo fortemente 

dannoso......Le discussioni con i colleghi per i condizionatori a "palla"

e la maglia lasciata sul posto.....bei tempi!!! Noisissimo il giro di

Francia.....Nibali sarebbe dovuto andare a Lourdes per ringraziare la

Madonna per averlo protetto nella caduta.....queste cose sono

l'imponderabile che mi spaventa. Come già detto la mia cucina è

quasi chiusa......niente fuoco tutto fresco dalle grandi insalate, prosciutto

e melone, caprese, pasta fredda oriso come mi ha insegnato Amelia,

l'amica ecuadoriana. Con la pasta fredda mi posso proprio sbizzarrire:

basilico, aglio, mozzarella, formaggio a pasta dura, quando ci sono anche

qualche pezzetto di wurstel di pollo e tacchino,sale, pepe e olio della

Sabina profunatissimo. Per il riso è necessario tagliare a dadini piccoli

sedano, capolle, carote, zucchine e patate. In un tegame mettere le

verdure e calcolare per due bicchieri, da vino di riso, sei bicchieri di

acqua. Far cuocere piano piano, tegame coperto, senza girare. Vedere

se dovesse mancare acqua aggiungerne un poco, ma calda. A cottura

quasi ultimata assaggiare mettere sale e olio, girare bene e far finire

di cuocere. Il tegame deve essere capiente, il riso cuocendo cresce. I

miei ragazzi spesso lo chiedono accompagnato dalle scaloppine cotte

infarinate e in fine dorate con il cognac. Questo è successo ieri sera.

Prossima volta......."freselle accondite"......La prossima volta vorrei

tanto scrivere dei nostri successi ai campionati di atletica no delle 

uova in faccia alla nostra discobola......non sarà razzismo.....ma io

sento interno qualcosa di subdolo e strisciante che mi fa pensare.

Inoltre, spero, che la Ferrari torni a vincere......il tedeschino la

finirà con le sue bambinate?  è proprio necessario.