LA DIETA ALLEGRA

.....continua....

     girando e rigirando con il telecomando, qualche

mattina fa, ho sentito la vocetta di Anna Moroni......che bello......la nuova Prova del Cuoco

è inguardabile, l'Elisa con al sua aria "arfaciosa" (come avrebbe detto mamma mia) non

riesco a sopportarla. Così come sono, per me, antipatiche e........con l'aria Elisa, Caterina

Balivo e la presentatrice che ha preso il suo posto su Rai due. Insomma la voce e la

visione di Anna Moroni è stato sentire una musica......country come quella che piace a

me. Anna mi piace in quanto le sue ricette, per tutti i giorni, sono "casarecce" semplici,

facili e con ingredienti semplici. Due ricettine semplici semplici già apprezzate dai miei

ragazzi. Polpettone con purè:  un buon macinato spianato per bene,sale poco,  fette di

prosciutto cotto, parmigiano, coprire di purè, altro prosciutto cotto e altro parmigiano,

arrotolare con la carta da forto, legare i lati a caramella. Nella teglia con un goccio di olio, 

a 180° per 40 minuti. Ognuno conosce il proprio forno, gli ultimi 20 minuti l'ho

portato a 200°. Servire caldo, non caldissimo, fare attenzione quando si taglia, le

fette, non fredde, potrebbero spezzettarsi. Le crocchette di purè, alla siciliana, con

parmigiano, prezzemolo e, secondo la quantità del pure uova intere. Per mezzo kg.

purè io ne ho messo uno. Olio bollente, per prima friggerne una, vedere se non si

rompe, se dovesse farlo aggiungere un altro uovo. Le crocchette vanno fritte fino

a quando non risultino belle dorate. Da mangiarsi calde calde. La prossoma volta 

raddoppiare la dose. Un grandissimo brave alla ragazze della pallavolo. Hanno

conquistato tutti per l'orgoglio dimostrato nel vestire la maglia azzurra. Puro

orgoglio italiano.     

P.S. Anna Moroni . rete 4 ore 11,30