MaryRose's Life

Ricette di Carnevale: Castagnole

Ho assaggiato per la prima volta questo tipico dolce di Carnevale nella mia città d'adozione cioè Roma e da quel giorno ogni anno, e finchè abiterò qui, a casa mia a Carnevale le preparo insieme alle chiacchiere. Ecco la ricetta:

Ingredienti:

350 gr di farina

2 uova

70 gr di zucchero

40 gr di burro

1 cucchiaio di rhum

mezza bustina di lievito in polvere

un pizzico di sale

Procedimento:

Mettere sullo spianatoio la farina a fontana e aggiungere lo zucchero, le uova, un pizzico di sale, il burro ammorbidito, il rhum e il lievito. Lavorare l'impasto fino ad ottenere una palla e creare un bastone. Ricavare dal bastone tante palline grandi quanto mandarini. Friggerle in olio bollente fino a farle diventare dorate, toglierle dal fuoco e cospargerle di zucchero a velo. Buon appetito!

Ecco le mie castagnole: