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ZENZERO E NUVOLE

Post n°437 pubblicato il 23 Gennaio 2015 da ipazia.0

Tag: Alimentazione

Due anni fa mia nipote realizzò :”Un piccolo promemoria Ayurvedico per la mia zietta”.

Dopo aver riempito un questionario e aver risposto ad alcune domande,Martina realizzò il mio profilo:Pitta - Kapha con conseguente dieta.

cibi da eliminare:

caffè

formaggio

latte

arance

In questa occasione ho scoperto le potenzialità dello zenzero che fino a quel momento utilizzavo per preparare i biscotti di pan pepato.

zenzero tagliato a fettine sottili e mangiato con il sale
decotto di zenzero
tisana di zenzero
zenzero candito...... buoooniiisssimo!!

Lo zenzero è ottimo per placare la nausea.

Il suo potere antiossidante blocca i radicali liberi.

Le sue proprietà stimolanti,tonificanti e rivitalizzanti lo rendono un prodotto da utilizzare in caso di astenia,stanchezza,affaticamento e mancanza di vitalità e energia.

Facilita la digestione,protegge il fegato (anticolesterolo),antinfiammatorio, placa la tosse (tisana /decotto),antibatterico.

Io oltre a quello fresco mangio quello candito,prima c’è il dolce poi il piccante!!!!

Buon zenzero a tutti.

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Commenti al Post:

ZENZERO E NUVOLE

angelorosa2010 il 23/01/15 alle 18:20 via WEB

mi ricordi Gabriela Garofano e Cannella, o... Chocolat... Ciao !

ipazia.0 il 24/01/15 alle 19:38 via WEB

Lo ammetto non ho letto Jorge Amado, Chocolat...bel film,ma preferisco "Come l'acqua per il cioccolato" film di Alfonso Arau tratto da un libro di Laura Esquivel (che non ho letto). Libro che declina erotismo e cibo: Afrodita. Racconti, ricette e altri afrodisiaci di Isabel Allende. Buon fine settimana Ciaooooo :-) Laura

angelorosa2010 il 25/01/15 alle 00:00 via WEB

Mi piacerebbe che lo leggessi, Amado, per me � una summa della vita, letti tutti i suoi libri, anche alcuni acri e pesanti (Teresa Batista stanca di guerra) ma pieni di amore per la vita...

ipazia.0 il 30/01/15 alle 13:11 via WEB

Vado in biblioteca a cercarlo,grazie della dritta. Ciao Angelo :-) Laura

e_d_e_l_w_e_i_s_s il 23/01/15 alle 19:08 via WEB

uso parecchio lo zenzero in cucina: adoro le tisane e non disdegno i biscotti allo zenzero, specie nei mesi freddi...

ipazia.0 il 24/01/15 alle 20:21 via WEB

Biscotti di zenzero,non so se c'� ancora a Bressanone la pasticceria Tscholl Klemens che ne faceva di buonissimi! Benvenuta :-) Laura

e_d_e_l_w_e_i_s_s il 25/01/15 alle 20:46 via WEB

non lo so se esista ancora quella pasticceria, ma di certo quando entri in una qualsiasi *konditorei* gusti sempre prelibatezze. buona serata, Laura :-) elena

ipazia.0 il 30/01/15 alle 12:47 via WEB

Le mie preferite:torta di grano saraceno,zelten,brezel. Impazzisco per i canederli di albicocca e le frittelle a forma di chiocciola!!! Ciaooo :-) Laura

e_d_e_l_w_e_i_s_s il 30/01/15 alle 20:54 via WEB

gli Strauben! wow!!! un attentato al fegato, ma una gioia per il palato...

tiffany2021 il 23/01/15 alle 22:02 via WEB

Dicono tutti che faccia benissimo...io non riesco a mangiarlo...pizzica...eppure persino la mia dottoressa in pi� di un'occasione me l'ha consigliato. La prima volta contro le nausee gravidiche. Ciao Laura :)

ipazia.0 il 24/01/15 alle 20:30 via WEB

Io sono anomala:amo il rabarbaro,la liquirizia pura e lo zenzero,per� non mi piace il peperoncino piccante. Certo per la nausea lo zenzero � un toccasana. Buon fine settimana :-) Laura

LunaRossa550 il 24/01/15 alle 01:15 via WEB

Ciao Laura, in casa mi han messa in minoranza, a me piace molto, tanto nei biscotti quanto spoverizzato su carni bianche... a marito e figlia invece non fa impazzire... come decotto o tisana non l'ho mai provato., magari � la volta che lo assaggio anche in quelle versioni (si parla sempre di zenzero fresco immagino) Dopo guardo le ricette (grazie)
Notte. Laura

ipazia.0 il 24/01/15 alle 20:42 via WEB

Manu,mia sorella,recentemente si � beccata l'influenza. L'infuso serve per raffreddore e febbre. Si tagliano due fettine di zenzero fresco e un pezzetto di cannella , si lasciano in infusione per 10'. Si dolcifica con il miele (attenzione se l'infuso � troppo caldo il miele perde le sue caratteristiche emollienti). Io non uso lo zenzero in polvere,utilizzo quello fresco. Buon zenzero e buona domenica :-) Laura

surfinia60 il 24/01/15 alle 17:13 via WEB

Casualmente ne ho comprato giorni fa, ma giace ancora in frigo. Mi piace gustarlo in polvere, ma nelle pietanze fresco non l'ho mai provato. Devo decidermi prima che faccia la muffa. Ciao :)

ipazia.0 il 24/01/15 alle 20:45 via WEB

Taglialo a fettine sottili,mettici un pizzico di sale ..... buon zenzero!! Quello candito l'ho trovato all'Esselunga ma la scritta �:Ginger disidratato candito" Buon fine settimana :-) Laura

oscar_turati il 25/01/15 alle 23:04 via WEB

A me piace, lo taglio a pezzetti sottili e li metto nell'insalata. Quello candito ... Uhuhuh che gola:) Mai bevuto per� le tisane, sar� il prossimo passo. Ciao Laura. Oscar

ipazia.0 il 30/01/15 alle 12:23 via WEB

Nell'insalata non l'ho mai provato. Ottimo suggerimento. Ciao Oscar :-) Laura

Narciso_Ale il 28/01/15 alle 12:45 via WEB

Io adoro lo zenzero, lo metterei ovunque (per la serie, non uso il sale ma le spezie s�) e tempo fa ho anche comprato la radice di zenzero che grattuggiata � deliziosa, pungente al punto giusto :-)) Dovr� provare il decotto, che Fiammetta Fadda, critica enogastronomica ha detto che � molto pi� eccitante del caff� la mattina

ipazia.0 il 30/01/15 alle 12:53 via WEB

Manu,mia sorella,lo utilizza quando si becca il raffreddore. Certo io sono una esagerata e quindi la regola � :non eccedere! Per il ristorante chiedo ad Alice,lei e Andrea ne conoscono tantissimi a Milano. Ora che mi sovvien c'� la bociofila o il dopo lavoro dei ferrovieri! Ciao :-) Laura

fico_vintage il 29/01/15 alle 18:49 via WEB

Caffe' da eliminare???No dai,riduciamo le quantita'....^_____* Lo zenzero mi piace...anche se ne prendo pochissimo,andrebbe valorizzato un pochino di piu'....Smmuuacckkkk Laura ^;*

ipazia.0 il 30/01/15 alle 13:07 via WEB

Per una che si beveva 1/2 litro di caff� al giorno � un duro colpo!! Ciao Fico :-) Laura

Butturfly66 il 29/01/15 alle 19:12 via WEB

ciao Laura...conoscevo lo zenzero un po superficialmente, grazie a te ho imparato cose di cui non ero a conoscenza... per quel che riguarda quello candito, non l'ho mai neppure visto...andr� alla sua ricerca...un caro saluto, butty:-)

ipazia.0 il 30/01/15 alle 13:09 via WEB

� l'abbinamento dolce piccante...... eccezionale! Ciaooooo :-) Laura

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