La cucina del cuore

Cipolle in agrodolce

Cipolle in agrodolce

Ingredienti

• 500 gr di cipolle rosse
• 150 gr di acqua
• 50 ml di aceto
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• sale
• olio di oliva

Procedimento
Affettate finemente le cipolle rosse e raccoglietele in una ciotola.
Miscelate acqua, aceto e zucchero di canna.
In una padella antiaderente con un filo d iolio, fate rosolare le cipolle per 5 minuti,a fuoco moderato, con il coperchio.
Aggiungete la miscela di acqua, aceto e zucchero.
Cuocete le cipolle per una ventina di minuti senza coperchio.
(Fate asciugare, aggiustate di sale).