La cucina del cuore

Insalata ceci, rucola e pomodorini

Ingredienti

• 300/400 grammi ceci già cotti
• 1/2 spicchio aglio 
• 1 mazzetto rucola
• 10/15 pomodori ciliegini 
• q.b. sale fino
• q.b. olio evo
• q.b. aceto di mele

Procedimento

In una insalatiera versiamo i ceci già cotti, tritiamo mezzo spicchio d'aglio e un mazzetto di rucola.
Tagliamo a pezzetti una decina di pomodorini. Aggiungiamo sale, olio di oliva e aceto a piacere.
Mescoliamo il tutto.