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Prima pizza
Post n°2 pubblicato il 09 Dicembre 2013 da piripikkio
La prima pizza è sempre un'incognita. Verrà buona? Farò cena stasera? La ricetta che ho usato per preparare la pizza per 2 persone è questa e mi sembra abbastanza semplice 500g di farina 1 cubetto di lievito 250ml di acqua 5 cucchiai di olio sale zucchero Metto la farina in una ciotola capiente. Il risultato dev'essere un bell'impasto liscio e morbido che si deve trasformare in una palla. Se vedete che l'impasto vi sembra ancora un po' farinoso, si può aggiungere altra acqua. Una volta fatta questa operazione, tolgo la palla, infarino per bene la ciotola e ci rimetto l'impasto. Copro la ciotola con un panno e lascio a lievitare in un posto caldo per almeno 2 ore. L''impasto cresce molto, quindi la ciotola dev'essere bella grossa. Una volta passate le due ore, è ora di stendere la pizza. E qui viene il brutto! Almeno per me! Però il risultato finale è stato molto soddisfacente! Pizza buona! Mancava solo un po' di sale!
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