... oggi parliamo di

Mostaccioli

Portata: Dolce/dessert
Tempo: 70 minuti
Difficolta': Facile
Calorie: 520
Cottura: In Padella
Fonte: In Tavola

Ingredienti:

• 150 g di farina
• 300 g di zucchero a velo
• 2 cucchiai di marmellata di albicocche
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 70 g di cacao amaro
• un pizzico di cannella
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1/2 bustina di vanillina

Preparazione:

1) Impastate la farina con 100 g di zucchero, il lievito, la vanillina e la cannella e unite poca acqua per ottenere un composto sodo.
2) Lavorate con cura, fate riposare per 1/2 ora, quindi stendete la pasta a uno spessore di circa 1/2 cm e tagliatela in forma di piccoli rombi.
3) Foderate una placca con carta da forno e ungetela con l'olio, sistematevi i rombi di pasta e cuoceteli in forno a 180 ?C per 10 minuti complessivi, a meta cottura girateli per farli dorare. Fateli raffreddare.
4) Fate sciogliere la marmellata a fuoco dolce con 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio di acqua e lasciate cuocere per 5 minuti continuando a mescolare.
5) Disponete in un tegame il resto dello zucchero a velo, 2 cucchiai di acqua e il cacao e fate cuocere per qualche minuto a fuoco dolce mescolando. Rivestite con meta di questo composto i mostaccioli (foto C), spalmateli con la marmellata e copriteli con il resto del composto. Lasciate asciugare e servite.