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Zuppa di Valpelline

Post n°2250 pubblicato il 25 Febbraio 2015 da profumo_di_caffe

Tag: primi piatti

Ingredienti per 4 persone:

1 piccolo cavolo-verza
1 piccola cipolla bionda
1 cucchiaio di burro
100 g di pane integrale
un litro di brodo
80 g di fontina
sale
pepe
noce moscata
(la zuppa prende il nome dal paese dove è nata)

Preparazione:

Lessate le foglie di verza in acqua salata. Fate stufare la cipolla affettata nel burro e unite la verza ben scolata. Lasciate insaporire per 10 minuti mescolando. Alternate in una pirofila fette di pane e verza e cospargete il tutto con fettine di fontina. Condite con sale, pepe e poca noce moscata e bagnate con il brodo. Fate dorare in forno per 10 minuti.

(www.donnamoderna.com)

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