Robi in cucina

Cantucci

Eccomi,sono tornata con un'altra ricetta golosa ma semplice!!

Le Foto nn sono splendide e sono anche un po' chiare ma nn potevo nn mettere

questa ricettina,qui sono stati molto graditi ;-)!!

Ingredienti:

-250 gr di farina 00;

-150 gr di zucchero;

-50 gr di olio di semi;

-2 uova;

-100 gr di mandorle;

-1 bustina di vanillina.

Ho iniziato aggiungendo lo zucchero con l'olio,poi le uova,le mandorle,

la vanillina e la farina e ho mescolato il tutto,lavorandola fino ad ottenere

un impasto compatto(simile alla pasta frolla).

Ho fatto riposarel'impasto in frigo per qualche ora,ho formato due panetti

cercando di dare la forma dei" cantucci".Ho messo il tutto su carta da forno

e infornato a 180° per 20/25 min circa(questo in base ai forni).

Poi ho tolto la teglia e tagliato i biscotti dando la classica forma diagonale

e ho infornato ancora a 180° ma con forno ventilato per farli asciugare bene.

Buon Appetito!!!...