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TARTUFI-BRIGADEIRO
INGREDIENTI (dose per circa 25 tartufini):
- 375 gr di latte condensato
- 200 gr circa di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di burro
PER DECORARE
- Codette di cioccolato
- Cocco disidratato
- Codette di zucchero
PROCEDIMENTO:
In un pentolino versare il latte condensato,aggiungendo il cioccolato spezzettato e il burro.
Lasciare sciogliere il tutto a fuoco dolce e aspettare che il composto si rapprendi un pò,continuando a girar sempre con un cucchiaio di legno.
Passati 7-8 minuti,spegnere il fuoco e versare il composto in una capiente ciotola precedentemente imburrata per evitare che si attacchi il tutto.
Far raffreddare il composto.Fatto ciò, iniziate a formare delle palline imburrandovi leggermente le mani onde eviare che vi si attacchi tutto. Dopodicché decorare le palline con le codette di zucchero o cocco disidratato oppure codette di cioccolato. Insomma come meglio gradite.
Porre i tartufini nei pirottini di carta e conservarli in frigo.
Tirarli fuori dal frigo 10-15 minuti prima di servirli in modo che si ammorbidiscano leggermente.
Buona degustazione
Ecco la foto dei tartufi-brigadeiro tratt anch'essa dal web :
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