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Facevano il sanguinaccio con il sangue degli avieri

Due sergenti delle Forze Aeree tedesche sono stati denunciati, ed ora sono in attesa di processo, perché, approfittando della propria posizione, lavoravano entrambi nell'infermeria della base militare, prelevavano il sangue dai compagni avieri per poi realizzare il tradizionale sanguinaccio, le classiche salsicce realizzate di norma con il sangue di maiale aromatizzato e insaporito con canditi, cipolle, dadini di pancetta affumicata e pane grattugiato.

L'abuso è stato scoperto per puro caso. Uno dei commilitoni, infatti, ha ritenuto strani quei prelievi e si è rivolto ad un ufficiale per avere maggiori chiarimenti. Per i due è scattato immediato il provvedimento disciplinare.

Comunque sia la ricetta non poteva esser realizzata nel pieno rispetto della tradizione. La nonna, infatti, consigliava di "aggiungere un cucchiaio di aceto di vino qualora il sangue cominciasse a raggrumare". Un dettaglio dimenticato dai due avieri che di fatto hanno dovuto gettare via l'intera produzione stagionale.

Fonte: Tiscali Notizie