COUNSELING OLISTICO

COLORA LA TUA TAVOLA

La cromobiologia al servizio del nostro benessere
L’estate porta sulle nostre tavole una miriade di cibi di vari colori.Passate fra le bancarelle al mercato e il rosso delle fragole,ciliegie,angurie, l’arancione dei meloni e delle pesche mette allegria.
Ogni cibo ha il suo colore e questo oltre che ad appagare i sensi ha anche una valenza energetica e curativa.
La frutta e la verdura sono ricche di antiossidanti che hanno la funzione di proteggere le nostre cellule dall’assalto dei radicali liberi.
Cosa sono i radicali? Sono delle molecole non stabili,prodotti di “scarto” che si formano naturalmente all’interno delle cellule del corpo quando l’ossigeno viene utilizzato nei processi metabolici per produrre energia (processo di ossidazione).
Se sono in quantità minima aiutano il sistema immunitario ad eliminare i germi e  a difenderci dai batteri. Le cellule immunitarie possono pero’ venire danneggiate dall'esposizione all'Ossigeno che produce i radicali liberi. Un apporto adeguato di antiossidanti come le Vitamine A ed E, e di vari fitochimici, può aiutare a prevenire questi danni.
Fate una prova per vedere gli effetti dei radicali.Tagliate una mela.Se la lasciate all’aria in poco tempo la polpa diventa scura ( inizia il processo di ossidazione).Se volete fermare l’ossidazione basta che immergete la polpa della mela in succo di limone e la polpa rimane bianca.Il limone ha un alto potere antiossidante.
Gli antiossidanti infatti sono come delle bodyguard. I fitochimici (o phytochemical)svolgono un’azione protettiva su diversi sistemi e apparati del nostro organismo; vengono assunti con gli alimenti di origine vegetale esercitando la loro azione sia a livello del tubo digerente che venendo assorbiti ma solo in piccola parte nel sangue.
La cromobiologia ha studiato l’azione dei colori dei cibi sul nostro organismo.Ogni colore ha delle specifiche proprieta’.
I cibi di color rosso sono ottimi per la memoria,il cuore e l’apparato urinario,quelli gialli e arancione per la vista e il sistema immunitario, quelli bianchi per il cuore e il colesterolo,quelli verdi per ossa,denti e vista e infine quelli blue viola per la memoria e il sistema nervoso.
Il colore segnala che tipo di fitochimici compresi gli antiossidanti contengono.
CIBI DI COLORE ROSSO
Nutrienti: fibre, minerali and vitamine A e C
fragole, ciliegie,pomodori,mele e pere rosse,anguria,cipolle rosse,barbabietole,pompelmi rosa,cavoli rossi,melograno,,radicchio,peperoni rossi,lamponi…..
Contengono il LICOPENE o ANTOCIANINE ,molecole idrosolubili che conferiscono il caratteristico colore rosso porpora a uva e frutti di bosco.Esse  contrastano l'effetto dei radicali liberi che causano danni alle cellule connessi a invecchiamento, cancro e malattie cardiovascolari. Il licopene,aiuta a prevenire i tumori ( polmoni e  prostata in special modo).Esso va associato a dei grassi, e viene reso più biodisponibile da una breve cottura: un bel piatto di spaghetti con un sugo di pomodoro fresco appena scottato e’ l’ideale
Nei prossimi post i cibi degli altri colori

NEWS SUI RADICALI 
http://www.sportraining.net/radicali.htm
http://www.bellezza.it/uomini/ali/principi/ualianti.html

PER CHI HA VOGLIA DI QUIZ 
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