L’esperienza di quasi 150 anni nella produzione di coltelleria associata alla costante ricerca per l’applicazione di nuovi materiali e per la soluzione di problemi di Ergonomia, Igiene e Sicurezza, pongono oggi le Coltellerie Sanelli S.r.l. all’avanguardia nel settore.

Nella vecchia officina di Via Sanelli a Premana, sono ancora presenti gli antichi magli e i forni per la tempera dei coltelli.

La scelta degli acciai migliori e un’accurata lavorazione in tutte le fasi produttive sono garanzia di un prodotto di elevato livello qualitativo. Molatura ed affilatura finale sono eseguite da mani dotate di preziosa esperienza artigianale e fanno dei nostri coltelli degli insostituibili strumenti di lavoro.

Anche se tutti i coltelli sono realizzati in Italia, ci sono linee con coltelleria francese e con coltelleria giapponese. Il segreto è nella lavorazione delle lame, in linea con le tradizioni dei singoli Paesi, ma con l’artigianalità tutta italiana. Per fare la scelta giusta,  ogni linea ha il manico di un colore preciso, così non  ci si  può sbagliare.

 

Oggi la ditta è conosciuta in tutto il mondo per i rivoluzionari risultati ottenuti con i suoi nuovi tipi di coltelli: seguendo una rigorosa impostazione di marketing, lo staff Sanelli ha studiato le esigenze degli utilizzatori dei coltelli professionali e ha realizzato la linea “Premana“.

Il manico ergonomico realizzato in collaborazione con diversi istituti universitari, come il politecnico di Milano dove si tiene l’ EPM ( Ergonomia della postura e del movimento), è realizzato con Polimeri sterilizzabili anticorrosione, per garantire una perfetta tenuta del coltello, in qualunque condizione si trovi la mano.

Esperienza, applicazione di nuove tecniche e nuovi materiali, innovazione e ricerca per la risoluzione di problemi di Ergonomia della mano e igiene, questo è quello che significa coltellerie Sanelli.

L’eccellenza della produzione italiana, le migliori tecniche di produzione, sperimentate negli anni, con passione per i coltelli dai migliori coltellinai. Scopri i coltelli da cucina Sanelli.

Se sei interessato a conoscere di più sul mondo Sanelli, non ti resta che visitare questi articolo di riferimento da cui è stato estratto questo sunto.

https://blog.giallozafferano.it/coltellidachef/sanelli-coltelli-deccellenza-dal-1860/