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PannocciolatoDa una ricetta di Pinkdaisy, leggermente modificata a mio gusto personale, il pannocciolato è un "panone" dolce, che si può arricchire con qualsiasi frutta secca (uvetta, mandorle, canditi, etc.) dalla consistenza friabilissima ma un pochino ipercalorico: lo consiglio nei mesi invernarli da pucciare nel latte! Queste le dosi che ho utilizzato io: 500 gr. di farina Ho messo tutti gli ingredienti nell'impastatrice con il gancio, ma si può tranquillamente farlo a mano mettendo tutto in una ciotola e impastando fino ad avere un panetto compatto. A questo punto si trasferisce la pallottola su di un foglio di carta forno e si da una forma tipo panettone, cioè a cupola. Si fa un taglio a croce sulla sommità e si inforna a 180° per circa un'oretta (fare la prova stecchino al centro del dolce). E questa la fetta: |
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