La Siciliana Bionda

Buongiorno, avrei gentilmente bisogno di un'informazione. Per giorno 28.03.15 sto organizzando un pranzo con una serie di persone provenienti un pò da tutta Italia e volevo sapere se avete eventualmente disponibilità per una decina (forse più) di posti e se c'è la possibilità di avere un menù fisso, possibilmente con acqua e vino, che si aggiri intorno ai 30/35 €.
Ringraziando in anticipo per l'informazione, porgo cordiali saluti.
Alessandra

Gentile Alessandra,
le confermo la disponibilità come da lei richiesto (anche per tavoli di grandi dimensioni) e di seguito le descrivo i nostri menù fissi da 30,00 e 35,00 €uro.

Menù da 30,00 €uro :

Antipasto con taglieri di salumi misti, dadolata di patate con erbe aromatiche e guanciale croccante, carpaccio di zucchine con pomodoro e ricotta romana, bruschette ai tre pomodori, di seguito tre assaggi di primi o in alternativa tre assaggi di secondi con contorni, in entrambi i casi asua scelta e serviti uguali per tutta la tavolata, infine assaggi di dolci della casa;le bevande previste saranno dell'acqua, del vino della casa rosso/bianco in caraffa (1/2 Lt.cad.) e caffè.

Menù da 35,00 €uro:

Antipasto come sopra arricchito da verdure pastellate e fritte alla romana, di seguito due assaggi di primi a sua scelta e serviti uguali per tutta la tavolata, dopodichè due assaggi di secondi con contorni e le stesse modalità di scelta e servizio, infine gli assaggi di dolci della casa; le bevande rimangono speculari alla prima proposta con la possibilità di sostituire il vino della casa in caraffa con una bottiglia di vino della casa ogni 4 persone.

In attesa di un suo cortese riscontro rimango a disposizione per qualsiasi chiarimento o necessità, nel frattempo la ringrazio per averci contattato e le auguro una buona giornata.


Davide Alessandro

Il menù di pane e ojo

Ecco il menù di Giulio Pane e Ojo. Le delizie della cucina romana preparate con ingredienti sempre freschi e con la tradizone di una volta.

Antipasti

• Bruschette ai tre pomodori
• Dadolata di patate alle erbe aromatiche con guanciale croccante e crema di cacio e pepe
• Carpaccio di zucchine con pomodoro fresco, pinoli e ricotta romana
• Tagliere misto di Viterbo ( salame, pecorino, prosciutto crudo )

Primi

Pasta Fresca fatta in casa

• Tonnarelli con salsiccia e funghi porcini
• Lombrichelli all'etrusca

Pasta di grano duro

• Bombolotti alla gricia
• Bucatini all'Amatriciana
• Sedanini della "Tuscia"
• Spaghetti alla carbonara
• Spaghetti cacio e pepe

Secondi

• Straccetti di manzo con rucola
• Saltimbocca alla romana
• Costolette di agnello "scottadito"
• Coda alla vaccinara
• Porchetta al forno
• Salsiccia dei "Castelli romani"

Contorni

• Cicorietta aglio, olio e peperoncino
• Patate al forno
• Broccoli aglio, olio e peperoncino
• Padellata di carciofi

Dolci

• Tiramisu' alla Nutella
• Cream caramel
• Crema catalana
• Souffle al cioccolato
• Crostate di marmellate di frutta
• Torta pere e cioccolato
• Torta di mele

Oggi probabilmente andrò per concordare il menù

Preferenze? Che sia pubblico o privato il commento, mi dite gentilmente chi viene e con chi?

Narciso_Ale