Creato da sonoevelina6 il 23/07/2011

RICETTE DELLA NONNA

VENITE TUTTI AD ASSAPORARE LA MIA CUCINA E VIVRETE 100 ANNI E PIU' HEHEHEHEH

 

« iniziare la giornata con...

tempo di marmellate...

Post n°19 pubblicato il 19 Ottobre 2011 da sonoevelina6

 

La chicca del giorno… la marmellata di castagne

 

Ingredienti:

 

1,5 kg di castagne fresche

800 g di zucchero
200 g di acqua

2 0 3 cucchiai di cacao amaro

1 cucchiaino di cannella

Limone grattugiato.

 

preparazione:

Privare le castagne della buccia esterna, e copritele con acqua fredda,

 

 

 

portare a ebollizione e cuocere per circa 40 minuti dal bollore.

Quando le castagne sono cotte, scolarle un pò alla volta, privarle della seconda buccia e passarle al setaccio o al passaverdura.

Pesare la purea che si ottiene (dovrebbe essere circa un chilo), versarla in una pentola e unirvi lo zucchero , 200 g di acqua , il cacao e la cannella.

Porre sul fuoco e far bollire adagio mescolando continuamente per  (circa 20 minuti),

Quando il composto raggiunge la densità della marmellata , togliete dal fuoco e lasciatela raffreddare un pò

 

Versare la marmellata nei barattoli precedentemente bolliti.

 

Chiudere i barattoli e sistemarli in una pentola con acqua calda, far bollire dieci minuti e conservare in dispensa.

 

Figlioli miei , la marmellata di castagne è insuperabile, una buona giornata a tutti da nonna Eva

 

 

 

Trackback: 0 - Scrivi Commento - Commenti: 15
 
Condividi e segnala Condividi e segnala - permalink - Segnala abuso
 
 
La URL per il Trackback di questo messaggio è:
https://blog.libero.it/cioccolatasnak/trackback.php?msg=10723558

I blog che hanno inviato un Trackback a questo messaggio:
Nessun trackback
 
Commenti al Post:
tempo di marmellate...
annamariap50
annamariap50 il 19/10/11 alle 15:35 via WEB
la farò subito, da me è il paese delle castagne...grazie nonna ciao a presto
Rispondi
 
annamariap50
annamariap50 il 21/10/11 alle 20:56 via WEB
buon fine settimana nonna Eva, penso proprio che non sanno apprezzare le tue ricette.
Rispondi
 
 
maghetta2008
maghetta2008 il 12/11/11 alle 14:08 via WEB
ecomi qui nonnina bone ste ricette , facciamo na cosa tu prepari e io mangio heheehehe un bacio paola
Rispondi
 
   
maghetta2008
maghetta2008 il 12/11/11 alle 14:08 via WEB
felice sabato un abbraccio paola
Rispondi
 
     
maghetta2008
maghetta2008 il 14/11/11 alle 12:19 via WEB
A MAMMANO' MA ABBIAMO FINITO DE CUCINA ??? NON SE MANGIA PIU' QUA HEHEEHEEE ?
Rispondi
 
     
maghetta2008
maghetta2008 il 14/11/11 alle 12:20 via WEB
BUONA SETTIMANA ASPETTANDO TANTE BUONE RICETTE UN BACUIONE PAOLA
Rispondi
 
     
maghetta2008
maghetta2008 il 14/11/11 alle 12:20 via WEB
FELICE SETTIMANA
Rispondi
 
     
angel112008
angel112008 il 19/11/11 alle 12:59 via WEB
"""lasagne di zucca"""" Ingredienti:---> per 4 persone: 1 confezione di lasagne fresche, 650 gr. di zucca gialla, 250 gr. di bechamel, 1 confezioe di pancetta affumicata a dadini, 200 gr. di scamorza affumicata, 1/2 cipolla, parmigiano grattugiato q.b., olio, sale. <--- Istruzioni per la preparazione:---> Taliate la zucca a dadini privata della buccia e fatela rosolare in un tegame con olio e cipolla affettata sottile per 10 minuti; preparate la bechamel e poi amalgamatela per bene con la zucca. Prendete una teglia, mettete sul fondo uno strato di crema di bechamel e zucca e proseguite con uno strato di lasagne, uno di crema, uno di scamorza affumicata tagliata a dadini, uno di pancetta e una spolverata di parmigiano. Proseguite così fino al numero di strati desiderati. Infornate le lasagne in forno preriscaldato alla temperatura di 180° per 20 minuti controllando di tanto in tanto. Fate rapprendere le lasangne per qualche minuto e servite. <---
Rispondi
 
     
angel112008
angel112008 il 19/11/11 alle 13:00 via WEB
""""filetto di maiale con salsa di mele"""" Ingredienti:---> per 4 persone: 1 filetto intero, 2 mele, 1 cipolla, 1 carota, 1 spicchio di aglio, 2 foglie d'alloro, 1 spruzzatina di vino bianco, sale e pepe. <--- Istruzioni per la preparazione:---> Rosolate in una padella con un pò di olio evo a fuoco caldissimo la cipolla affettata grossolana (che poi verrà frullata), la carota, le mele sbucciate e fatte a fette e le foglie d'alloro. Allo stesso modo fate rosolare il filetto di carne da entrambe le parti, aggiungete una spruzzatina di vino bianco, fate evaporare, aggiungete un bicchiere d'acqua, sale pepe e lasciate cuocere finchè non sarà tenero. Una volta cotto togliete il filetto e fatelo raffreddare un pò; nel frattempo togliete le foglie di alloro e, con il frullatore ad immersione, frullate il tutto fino a quando non risulterà una bella salsina che verrà messa di nuovo in pentola con il filetto che sarà stato tagliato a fette, per insaporire meglio. Servite caldo. <---
Rispondi
 
     
angel112008
angel112008 il 19/11/11 alle 13:01 via WEB
""""rotoloni di pancarre'""" Ingredienti:---> per 6 persone: 2 confezione di pane in cassetta sensa bordi, 1 litro di panna fresca, semi di papavero, 500 gr. di insalata capricciosa pre confezionata. <--- Istruzioni per la preparazione:---> Prendete della pellicola di alluminio e tagliate dei fogli della lunghezza di una fetta di pane in cassetta. Cospargete il foglio di semi di papavero; mettete sopra una fetta di pane in cassetta e con l'aiuto di un cucchiaio imbeveteli di panna. Distendete sopra ogni fetta l'insalata capricciosa in maniera omogenea. Arrotolate quindi ogni fetta di pane dal lato più lungo aiutandovi con il foglio di alluminio nel quale rimarrà avvolto il rotolo così ottenuto. Mettete i rotoli in frigo per almeno 24 ore. L'indomani srotolateli dalla pellicola con cura e tagliateli a rondelle. Disponeteli su un piatto da portata. <---
Rispondi
 
     
angel112008
angel112008 il 19/11/11 alle 13:02 via WEB
"""gelo di cannella"""" Ingredienti:---> per 8 persone: 200 gr. di stecche di cannella, 2 l. d'acqua, 600 gr. di zucchero, 200 gr. di amido di mais, 20 gr. di pistacchi grattugiati o mandorle a filetti, alcuni fiori di gelsomino. <--- Istruzioni per la preparazione:---> Fate macerare per una notte, in acqua, la cannella ridotta a pezzettini. La mattina successiva filtrate il tutto, fate bollire e lasciate riposare per alcune ore. Mescolate lo zucchero con l'amido ed unitelo all'infuso mescolando con cura. Rimettetelo sul fuoco e, sempre mescolando, lasciate addensare. Bagnate con acqua fredda uno stampo oppure delle formine, versate il gelo e lasciate raffreddare. Al momento di servire, sformate e spolverate con pistacchi o mandorle e qualche fiore di gelsomino.
Rispondi
 
     
angel112008
angel112008 il 19/11/11 alle 13:03 via WEB
e qui finisco , augurandoti un bel sabato .ciao angel e buon appetito
Rispondi
 
     
angel112008
angel112008 il 18/03/12 alle 23:02 via WEB
Franchezza e chiarezza: questa è la linea da seguire quando vuoi nascondere la tua opinione e confondere gli altri.
Rispondi
 
     
angel112008
angel112008 il 18/03/12 alle 23:02 via WEB
Diffidate quando il banditore definisce un vino invecchiato più di un secolo “una dolce vecchia signora le cui rughe cominciano appena a trasparire dal trucco”. Significa che il vino è imbevibile, anche se qualche sciocco spenderà cinquecento dollari per accaparrarselo.
Rispondi
 
     
angel112008
angel112008 il 18/03/12 alle 23:03 via WEB
Ti abbbraccio e ti auguro buon inizio settimana Angel
Rispondi
 
Gli Ospiti sono gli utenti non iscritti alla Community di Libero.
 
Nuovo commento
 

 

 

AREA PERSONALE

- Login
 

ARCHIVIO MESSAGGI

 
 << Maggio 2024 >> 
 
LuMaMeGiVeSaDo
 
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
 
 

CERCA IN QUESTO BLOG

  Trova
 

MENU

- Home di questo Blog
- Aggiungi ai preferiti
 

FACEBOOK

 
 

I MIEI BLOG AMICI

- UN BLOG SOLARE
- UN PICCOLO ANGOLO
- PAT ANGLE
- BLOG AMICIZIA
- VITE STRAORDINARIE
- ANGOLO DI BLUCIELO
- UNA ROSA X TE
- UN VIAGGIO INSIEME
- VITA SEI GIOIA
- PER SEMPRE ELVIRA
- SOLOANDATA
- UN ANGOLO LIBERO
- UN SORRISO E AMORE
- ANGOLO DEL SOGNO....
- IO...IO...IO....IO..
- MITICO ANGOLO
- ANGOLO DI GIOIA
- ANGELS ANGOLO
- E UN BLOG ???
- ANGOLOSONORO
- AMICI A4 ZAMPE
- Grafica
- TG SATIRICO DI PAOLA
- PENSIERO LIBERO
 
Citazioni nei Blog Amici: 16
 

ULTIME VISITE AL BLOG

blankwhiteantonio_depaolisromybiosusyvil2stefania_laganaineedyouover50il_parresiastastarlight560linus968I_like_milfV_I_N_C_E_N_Tadoro_il_kenyaangel112008bralladomenico
 

ULTIMI COMMENTI

Ti abbbraccio e ti auguro buon inizio settimana Angel
Inviato da: angel112008
il 18/03/2012 alle 23:03
 
Diffidate quando il banditore definisce un vino invecchiato...
Inviato da: angel112008
il 18/03/2012 alle 23:02
 
Franchezza e chiarezza: questa è la linea da seguire quando...
Inviato da: angel112008
il 18/03/2012 alle 23:02
 
e qui finisco , augurandoti un bel sabato .ciao angel...
Inviato da: angel112008
il 19/11/2011 alle 13:03
 
"""gelo di...
Inviato da: angel112008
il 19/11/2011 alle 13:02
 
 

CHI PUò SCRIVERE SUL BLOG

Tutti gli utenti registrati possono pubblicare messaggi e commenti in questo Blog.
I messaggi sono moderati dall'autore del blog, verranno verificati e pubblicati a sua discrezione.
 
RSS (Really simple syndication) Feed Atom
 
 
 
 
LIBERO VIRGILIO PAGINEGIALLE PAGINEGIALLE SHOP PGCASA PAGINEBIANCHE TUTTOCITTÀ DILEI SIVIAGGIA QUIFINANZA BUONISSIMO SUPEREVA
Chi siamo Note Legali Privacy Cookie Policy Preferenze sui cookie Aiuto Segnala abuso

© Italiaonline S.p.A. 2024Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963