Creato da LaMuccaSbronza il 14/04/2005

La Mucca Sbronza

ricette e racconti dalla mia cucina...

 

Messaggi del 17/07/2006

Post N° 193

Post n°193 pubblicato il 17 Luglio 2006 da LaMuccaSbronza
Foto di LaMuccaSbronza

INVOLTINO DI FETTUCCINE ALLE MELANZANE

 Non e' certo un piatto estivo,ma metti una serata in compagnia,metti che ti abbiano appena regalato l'accessorio taglia fettuccine per il tuo amatissimo kenwood,metti che ci sia una melanzana triste e solitaria che attende di essere sacrificata...

 1 melanzana lunga grande
poca farina
250g di fettuccine fresche o tagliolini (credo si adattino meglio)
200g champignon
1/2 vaschetta di pancetta dolce o 1/2 salsiccia o del prosciutto
pomodori pelati q.b.
aglio,basilico,sale,pepe e olio
1 bocconcino di mozzarella o 4 sottilette

Tagliare le melanzane a fette non troppo spesse,salarle leggermente e lasciarle a riposare per un oretta in modo che perdano l'amaro.
Fare un sughetto a crudo (quindi senza soffriggere nulla) con aglio,olio,basilico,funghetti e salsiccia.
Riprendere le melanzane e infarinarle leggermente.
Scaldare poco olio in padella e dorarle,metterle su un vassoio coperto di carta per assobire l'olio in eccesso (la stessa ricetta si puo' fare anche con le melanzane grigliate,mooooolto piu' leggera).
Cuocere la pasta e condirla col sugo mettendone da parte qualche cucchiaio.
Arrotolare con la forchetta delle matassine di fettuccine e sistemarle su una fetta di melanzana,arrotolare e chiudere.
Siestemare gli involtini in una teglia con 3 cucchiai di sugo sul fondo,badando che la parte dell'apertura capiti in basso.
Spolverare di parmiggiano e sistemare sopra ogni involtino un pezzetto di mozzarella o di formaggio filante a piacere.
Infornare fino a che il formaggio non si sara' fuso.

 
 
 

Post N° 192

Post n°192 pubblicato il 17 Luglio 2006 da LaMuccaSbronza
Foto di LaMuccaSbronza

PER LA SERIE PICCOLI UOMINI CRESCONO :

Come lavarsi la faccia con un piatto di fettuccine

 
 
 

Post N° 191

Post n°191 pubblicato il 17 Luglio 2006 da LaMuccaSbronza
Foto di LaMuccaSbronza

La torta :

Non abbiamo fatto una foto panoramica,eravamo troppo impegnate a sparare ca**ate e a ridere...
L'interno l'ho fotografato poco prima di andare via mentre sistemavo la torta nel trasportino.
E' formata da 3 basi di pasta sfoglia superglassata,farcita di lemon curd alleggerita con panna,sopra i frutti di bosco che la mia sorellina ama in modo particolare.
Stamattina mi e' arrivato un suo messaggino :
"Ma Soeur,la torta l'ho mangiata pressocche' tutta io...non credo ci sara' mai qualcun altro che pensera' a me come voi due...grazie...baci".
Per spiegare il messaggino devo fare un passetto indietro...visto che questo e' il primo compleanno senza fidanzato che Anna passa da 4 anni a questa parte mi era presa la voglia di farle una sorpresa e preparare una torta da mangiare tutte insieme,volevo portarla a casa di Sasa' e dirle di farcela trovare ai giardinetti vicino casa sua,un posto dove non va mai un'anima,praticamente solo noi...una specie di circolo privato.
Ci sediamo sulla giostra che gira,o meglio,che non gira piu' e scoccodelliamo come tante galline... .
Mi stavo gia' organizzando quando Sasa' mi ha detto che i suoi erano fuori per un matrimonio e che casa sua era libera...una cenetta era l'ideale!
Cosi' le abbiamo teso una specie di imboscata e ce l'abbiamo portata con la scusa che Sara si stava finendo di preparare ,invece...
SORPRESAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!
Il momento piu' esilarante della serata? Quando Sara cercava di trovare una scusa per far uscire Annina dalla stanza visto che io dovevo mettere le candeline sulla torta...e' stata una cosa abbastanza pietosa! A un certo punto la guarda e le fa "ti ho mai fatto vedere il panorama dal mio balcone??"
Io ho inghiottito un singhiozzo da strozzare un ippopotamo e per non ridere mi sono mangiata mezza guancia.
Ah Misore'!  a parte che so 15 anni che ci conosciamo  e casa tua e' praticamente casa nostra,ma Anna ha paura del vuoto e tu la porti sul balcone con vista sulla vallata??????
Oltretutto le candeline che avevo comprato erano stranissime,non entravano nei supporti,c'ho messo 10 minuti buoni a infilarcele e ad accendere tutto! Mentre quella poveraccia si teneva a distanza di sicurezza dalla ringhiera e Sasa' sparava cavolate senza senso per trattenerla...ci mancava solo parlasse del tempo
Che coppia di TONTE
Ma ne e' valsa la pena,la faccina di Anna quando ha visto la torta ci ha ripagate di tutto.

Insomma eccoci qua...27 anni,lavoro,famiglia,casini ma ancora insieme,SEMPRE INSIEME.
Le mie sorelline.
Noi.
La Rouge, la Blonde e la Noir.

INOSSIDABILI

 
 
 

Post N° 190

Post n°190 pubblicato il 17 Luglio 2006 da LaMuccaSbronza
Foto di LaMuccaSbronza

HAPPY BIRTHDAY SORELLINA!!!!

Compleanno di Annina,anche la sorellina piu' piccola e' arrivata ai 27...ne mancano  ancora 3 per arrivare ai 30...peccato! di comune accordo abbiamo deciso che per festeggiare la cifra tonda stanzieremo una certa somma ed affitteremo un gigolo' tutto per noi
Ultimamente ho parlato al telefono con una persona che sta pensando di intraprendere questa carriera,quasi quasi mi conviene prenotarlo oggi,hai visto mai che fra 3 anni me lo ritrovo a fare come le escort extra lusso e mi spara 2000 euro per 1 ora di chiacchiere escluse prestazioni particolari??!?!?!?

 
 
 

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