Profumo&CoseDiCasa

Finocchi Gratinati

Ingredienti :

finocchi,besciamella,parmigiano,sale, pepe 

  Tempo di preparazione:

10 min
Tempo di cottura: 30 min
Tempo totale: 40 min

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Pulite i finocchi eliminando la parte esterna più dura e il gambo.Tagliateli  in 4 parti e lavateli sotto l’acqua corrente, scolateli e tuffateli in abbondante acqua bollente salata  nella quale dovranno scottare per 10 minuti.Trascorsi i 10 minuti, scolate bene i finocchi e metteteli a dorare per altri 10-15 minuti in una padella nella quale avrete fatto fondere 30 gr di burro,una volta che i finocchi avranno assunto un aspetto dorato sulla superficie, adagiateli in una pirofila , versateci sopra la besciamella , cospargeteli di  Parmigiano grattugiato  e infornateli nel forno caldo a 200° per circa 20-25 minuti, finchè non si sarà formata sulla superficie una bella crosticina dorata.Estraete quindi i finocchi gratinati dal forno, lasciateli intiepidire e servite.

Se andate di fretta... una volta lessati e scolati, adagiateli in una pirofila, aggiungete qualche fiocchetto di burro e cospargeteli di parmigiano, infornateli finchè non si sarà formata la crosticina dorata.

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