sapori e profumi

Gelato al pistacchio

Affettuosamente dedicato  (^.^)

ho inventato una ricetta

ORZOTTO CON LE ROSOLE

Le rosole, per chi non le conosce sono queste

meravigliose e delicate erbe, che altro non sono che le giovani piantine del papavero.

Dopo averle ben lavate, circa 600 grammi, e spuntato l'attaccatura alla base,le ho tagliate grossolanamente e fatte appena appassire in un tegame con poco olio e uno spicchio di aglio solo schiacciato.

In un altro tegame capiente ho rosolato uno scalogno nell'olio, ho unito 300 grammi di orzo perlato precedentemente sciacquato, ho fatto tostare qualche minuto e poi bagnato con mezzo bicchiere di vino bianco. Ho lasciato sfumare e poi aggiunto man mano del brodo caldo vegetale. A circa tre quarti di cottura dell'orzo ho aggiunto le rosole con il liquido formatosi, eliminando lo spicchio d'aglio. I tempi di cottura dell'orzo sono di circa 35/40 minuti. Prima di portare in tavola ho aggiunto grana padano gratuggiato e pezzetti di pecorino a pasta morbida.

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Il palato ringrazierà di cotanta bontà

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guarda che luna

                                                                              Foto dal web

Mezzelune di frolla con glassa al limone

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e dopo il dolce

questa sera avremo una visione insolita della luna

che grazie ad una rara situazione astronomica

assumerà l'inclinazione detta "a barchetta".

Quindi tutti col naso all'insù...

 la luna ci sorriderà e non accadrà più fino al 2023.

Di buon auspicio, in questo anno bisesto

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aggiornamento delle 00.22

Non so voi, ma io la luna questa sera non l'ho vista proprio  

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cosa cucinare oggi (?!?!)

Presto che è tardi :-)

buongiorno :)

Per addolcire animi rancorosi...

e non :-)

Buona giornata

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ho dato aria e tolto polvere al blog :)

sono serate gelide queste

una tisana calda e magari una coperta in più

per dormire sereni.

Buonanotte :-)

fichi settembrini

                                                                               Foto dal web

Così...naturalmente dolci...

dalla pianta...alla bocca, con la buccia...

che bontà

Profumo di tè

di ritorno con le mele :-)

Le Royal Gala sono le prime mele ad essere raccolte alla metà di agosto,

 si caratterizzano per la pezzatura medio piccola

dal colore rosso e striature giallo verde;

è croccantissima, dolce, succosa e poco aspra

e la buccia sottile, la più sottile di tutte le varietà di mele.

In questi giorni di vacanza in Alto Adige le ho gustate a morsi 

e ne ho portate qualcuna in valigia...

forse per mantenere un pò più a lungo le atmosfere di casa :)

Bentrovati :-)

adorate ferie!!

E sono arrivate le tanto desiderate - e meritate - ferie anche per me!!

Ci sarò...non ci sarò...

verrà mio figlio...

e verrà mia sorella.....e anche mio cognato...

un'emozione dopo l'altra e già ne sento il fremito...

un po' a casa..un po' al mare...e un po' in montagna

saranno ferie movimentate e sinceramente non penso al tempo...

se vorrà fare piogge pazzerelle pazienza...

mi basta respirare "la mia gente" e sarò ancora più felice di quanto lo sia ora.

Un caro saluto a te che mi stai leggendo....

buone giornate...io ogni tanto mi affaccerò :-)