L'Oca Nera

Libera traduzione di "OK"

Vi racconto una storia vera di qualche anno fa, però devo scriverla in dialetto altrimenti non "sa di niente".

Questa è una "pillola di vita" di Manuele (Spindulla per gli amici), un ragazzino simpatico e vivace che allora frequentava la scuola media. Un giorno, mentre gironzolava con la sua bicicletta nei pressi di casa sua, lo vide la nonna, lo chiamò una volta, due, tre e poi gli impose di entrare in casa a fare i compiti. Niente da fare: da un orecchio ci sentiva, ma dall'altro no e alla fine le rispose con uno squillante "OK". Arrabbiata la nonna gli urlò: "tira via vagabond, sbrigte! vien tun chesa e parla l'itaglian perché io en capisc l'american". Manuele si fermò, guardò la nonna e soddisfatto del suo inglese le disse: "OK vol dì che a casa mia facc i cas mia" e via che se ne andò con la sua bici più veloce della luce.

Ancora, quando si racconta questo fatto viene da ridere; sia la nonna che il nipote sono due personaggi famosi per le loro storie simpatiche di vita quotidiana.

N.b.: Se il dialetto risulta incomprensibile, andare alla pagina 777 di televideo.

Uova con tartufo

Queste non sono farina del mio sacco!

torciglioni al formaggio

TORCIGLIONI AL FORMAGGIO

 Foto da web

Caffč DOC

CAFFE' DOC "LA MORETTA"

Artusi nel suo libro "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene", parlando del caffè, scrive su quanto dice il prof. Mantegazza, cioè il caffè non favorisce in modo alcuno la digestione e che dirà il vero per coloro a cui il caffè non eccita punto il sistema nervoso, ma quelli a cui lo eccita e porta la sua azione anche sul nervo pneumogastrico, è un fatto innegabile che digeriscono meglio, e l'uso invalso di prendere una tazza di buon caffè dopo un lauto desinare n'è la conferma....Conclude poi, con questa parte di poesia del Parini:

E se noiosa ipocondria t'opprime

O troppo intorno alle vezzose membra

Adipo cresce de' tuoi labbri onora

La nettarca bevanda ove abbronzato

Fuma ed arde il legume a te d'Aleppo

Giunto, e da Moka che di mille navi

Popolata mai sempre insuperbisce

.

Invece Francesco Redi nel suo Ditirambo scrive:

...Beverei prima il veleno

che un bicchier che fosse pieno

dell'amaro e reo caffè.

...adesso vado a bere il mio caffè che ho appena fatto. Ciao a tutti!

PASSATELLI IN BRODO

PASSATELLI IN BRODO

Ecco una bellissima ricetta Marchigiana e non romagnola come si vuol far credere. I passatelli sono nati nell'entroterra della provincia di Pesaro e non si discute. Prima dei passatelli era stata "inventata" una minestra molto delicata detta "del Paradiso" che si preparava per gli ammalati, i bambini e le puerpere per "far venire il latte". Si sbatteva un uovo, si aggiungevano due cucchiai colmi di parmigiano, si amalgamava il tutto e si versava nel brodo bollente per un paio di minuti. Nei passatelli, invece ci vuole il pane.

INGREDIENTI

Gr. 100 pane comune (non panini o altri tipi di pane) grattugiato, di almeno 4 giorni - gr. 80 parmigiano reggiano - 2 uova - odore di noce moscata - un pò di buccia di limone grattugiata. Dimenticavo: la farina NON CI VA!

ESECUZIONE

Si fa un impasto ma se questo fosse troppo morbido, si aggiunge del pane. Si prende il ferro apposito per fare i passatelli, ma non si trova quasi più in circolazione e allora si prende lo schiacciapatate e si lasciano cadere i passatelli nel brodo bollente per un paio di minuti e senza tagliarli, sono belli vederli lunghi.

I romagnoli vengono sempre a "pescare" nelle Marche e poi fanno "tutto mio", tanto ci sono i fatti che parlano.

Biscotti al mosto

BISCOTTI AL MOSTO

Foto dal Web

I biscotti con il mosto fanno parte di un'antichissima ricetta marchigiana: e, secondo in che paese si andava, era diversa. Quella che vi propongo è della mia mamma  e prima ancora della mia nonna e dal web ho preso questa foto perchè i biscotti sono identici, sia come forma che colore a quelli della mia ricetta.

INGREDIENTI

2 Kg. e mezzo di farina - un litro di mosto - gr. 500 zucchero - un bicchiere di olio - la buccia grattugiata di un limone - 3 uova intere - 1 etto di semi di anice - 1 etto di lievito di birra.

PREPARAZIONE

Fare un impasto con metà farina, lievito di birra e metà mosto caldo e farlo lievitare. Quando avrà raggiunto il doppio del volume, unire alla pasta lievitata tutti gli altri ingredienti rimasti: farina, mosto, zucchero, semi di anice, uova battute. Raagiunta la consistenza voluta (morbida) dare all'impasto la forma di tante ciambelline, quindi fare lievitare nuovamente. A questo punto infornare a 190 gradi  per 25-30 minuti. Spegrere il forno e lasciarle raffreddare li dentro, comunque controllare.

settembre

 Nonno, l'argento della tua canizie
rifulge nella luce dei sentieri:
passi tra i fichi, tra i susini e i peri
con nelle mani un cesto di primizie:

<< Le piogge di Settembre già propizie
gonfian sul ramo fichi bianchi e neri,
susine claudie... A chi lavori e speri
Gesù concede tutte le delizie!>>

Dopo vent'anni, oggi, nel salotto
rivivo col profumo di mentastro
e di cotogna tutto ciò che fu.

Mi specchio ancora nello specchio rotto,
rivedo i finti frutti d'alabastro...
Ma tu sei morto e non c'è più Gesù.

Immigrati

L'Italia distrutta dal terremoto, tutti si sono dati da fare, si sono rimboccati le maniche ed hanno lavorato senza sosta, ma non c'è bisogno di dire questo! Noi ITALIANI siamo fatti così, siamo unici grazie a Dio!

Perchè dico questo?

Perchè con tutti gli immigrati che giornalmente salviamo, che bene o male li accogliamo in casa nostra, ci diamo da mangiare, bere dormire e c.....e senza neppur guardare dove la fanno e stiamo zitti...

NESSUNO di tutti questi ha avuto l'iniziativa o il buon senso di presentarsi per dire "vi dò una mano"....NESSUNO!

Non sono razzista, ma mi sono stancata: Non fanno un cacchio dalla mattina alla sera, ma proprio niente e questo non va bene.

Immigrato, sei ospite a casa mia, hai occhi per vedere e orecchie per sentire, cerca di renderti utile qualche volta anche se nessuno te lo chiede!

L'Oca nera

Estate

Cicale, sorelle, nel sole
con voi mi nascondo
nel folto dei pioppi
e aspetto le stelle..

Salvatore Quasimodo

Blog sparito

Sorpresaaaaaaa!!!!!!!!

E'  sparito il mio Blog!

C'è nessuno che mi sa spiegare l'arcano?

Grazie!