SICILIA OCCIDENTALE

Secondo la leggenda, Demetra, distrutta dal dolore

per il rapimento

della figlia Persefone, da parte di Plutone

il dio dell’Ade

per sfogare la sua ira di madre derubata e ferita

nel punto più delicato

allontanata dal suo bene più profondo, sua figlia

rese sterile la terra;

a quel punto Plutone, grazie all’intervento di Giove

per placare l’ ira della dea delle messi che

sembrava non volesse

più concedere agli uomini altro che l’inverno del suo cuore

decise di permettere alla sua sposa fanciulla di trascorrere

6 mesi sulla terra con la madre, dalla primavera all’autunno.

Quando Persefone risalì dall’Ade trovò il tripudio

della primavera e ad attenderla tanti piccoli fiori viola

le viole del pensiero. 

Da sempre il significato della viola è legato all’amore, all’amore

tra madre e figlia, ali innamorati, a chi non vuole essere

dimenticato e regalando una viola vi chiede di pensarlo.

Un’altra leggenda narra la nascita mitologica

della viola mammola

creata da Zeus per nutrire la sua amata da lui stesso

trasformata in giovenca.

Questo fiore così delicato e sensuale, protagonista

magico e incantato del

“sogno di una notte di mezza estate” di Shakespeare

è al tempo stesso ricco di proprietà

sia erboristiche che culinarie.

La qualità di viola comunemente

chiamata viola del pensiero

o “pensèe” è la più dotata di sostanze attive

sul piano fitoterapico

il suo fiore contiene: violaquercitrina, saponina,  tannini

violaxantina e ‘acido salicilico; questi principi attivi la rendono:

tossifuga, espettorante,

depurativa, antinfiammatoria, diuretica, emolliente.

In erboristeria è utilizzata per depurare la pelle, per lenire e

curare le irritazioni cutanee,  per stimolare la diuresi

(contro la gotta)

come antinfiammatorio, contro i reumatismi,

per la bronchite

l’influenza, la febbre, la tosse, il raffreddore e l’asma.

Inoltre secondo la fitoterapia è un depurativo

ottimo per depurare

il sangue dalle tossine e può prevenire l’arteriosclerosi.

L’olio essenziale di violetta ha doti calmanti

antisettiche ed antidolorifiche

ma oltre a queste proprietà curative in senso stretto è

apprezzato

anche in aroma terapia e fitoterapia per le sue

capacità lenitive

legate alle sofferenze della sfera emotiva, così

come accade anche

per l’olio essenziale di rosa. Il delicato

sentore addolcisce

e rasserena l’animo

e la mente e quindi rilassa il corpo.

Il modo migliore per sfruttare le sue doti terapeutiche

oltre all’uso dell’olio essenziale o di preparati già disponibili

che contengono i principi attivi estratti dalla pianta, è

quello di farne un infuso da bere.

La viola è anche una dolce compagnia in cucina, soprattutto

se avete voglia di dolce. Lega bene anche con la lavanda

per la preparazione di dolci  e con il gelsomino per gli infusi