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Pizza
Pizza Al Formaggio
Ingrediente principale: Formaggio Pecorino
Ingredienti: 180 G Pasta Di Pane Acquistata Già Pronta 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 150 G Formaggio Pecorino Fresco (pezzi Da 150 G) 100 G Farina 3 Uova 1/2 Cucchiaio Strutto Sale
Persone: 6
Preparazione: Grattugiate grossolanamente metà pecorino e tagliate l'altra metà a dadini molto piccoli. Sbattete in una terrina le uova con il parmigiano, il pecorino grattugiato e quello a dadini e lasciate riposare il composto per un'ora coperto con un tovagliolo. Mettete sulla spianatoia la pasta, incorporatevi la farina e un pizzico di sale, impastate per 5 minuti, quindi versate nel centro alcune cucchiaiate delle uova sbattute col formaggio. Lavorate con la punta delle dita in modo che vengano assorbite dall'impasto prima di aggiungere, sempre a cucchiaiate, il resto. Impastate in modo che il composto risulti omogeneo e disponetelo in una larga terrina; coprite con un tovagliolo e lasciate lievitare in luogo tiepido per 2 ore. Ungete la teglia con lo strutto, versatevi la pasta, copritela con un tovagliolo e lasciatela lievitare in luogo tiepido per un'altra ora. Ponete quindi in forno già caldo per 40 minuti. Servite su un piatto caldo già tagliata a fette.
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Inviato da: cassetta2
il 04/11/2020 alle 10:10
Inviato da: lucabono75
il 12/09/2013 alle 14:48
Inviato da: G.UnCuoreConLeAli
il 10/09/2009 alle 14:23
Inviato da: kento_I
il 26/06/2009 alle 19:32
Inviato da: naushika
il 25/06/2009 alle 22:09