BAUUUU!!!!...

MOUSSE AL CIOCCOLATO.

• Ingredienti:
  250 gr. di cioccolata fondente,
  2 cucchiai di zucchero velo,
  4 uova,
  1/4 di panna da montare,
  2 cucchiai di latte

Fare sciogielre a bagnomaria 200 gr. di cioccolato con 2 cucchiai di latte.
Quando sarà completamente sciolto togliere dal bagnomaria e unitevi lo zucchero a velo mescolando con un cucchiaio di legno. Lasciate quindi parzialmente raffreddare.
Aggiungete i tuorli montati e lasciete riposare per 5 minuti.
Incorporare al composto gli albumi montati a neve ben ferma e per ultima la panna montata.
Distribuire la mousse in 6 coppettee lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Al momento di servire la mousse potete decorarlacon ciuffi di panna montata e riccioli di cioccolato ottenuti dai 50 gr. rimasti.

Potete abbinare la mousse con un ottimo passito dolce di Albana invecchiato in barrique.

Buon Natale a tutti.....

bauuuuuu.......