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Alimentazione vegan e attivita' fisica fattori di protezione per il cuore

Un nuovo studio condotto presso la Washington University School of
Medicine e presso l'Istituto Superiore di sanità italiano, mostra che
l'adozione a lungo termine di una dieta vegana a basso contenuto di
calorie e proteine e l'attività sportiva di resistenza sono associati
con un basso rischio cardiometabolico.

Le diete occidentali, che sono caratterizzate da elevate assunzioni
di cibi trasformati ad elevata densità calorica, nonché la sedentarietà
sono associati con un aumentato rischio cardiometabolico.

Un nuovo studio trasversale, condotto dal dr. Luigi Fontana e
collaboratori, della Washington University School of Medicine e
dell'Istituto Superiore di sanità italiano ha valutato gli effetti di
una dieta vegana a basso contenuto di calorie e proteine e la pratica
di regolare attività sportiva di resistenza sui fattori di rischio
cardiometabolico di 21 soggetti sedentari vegani crudisti per un lasso
di tempo pari a circa 4.4 anni (mediamente), 21 corridori di resistenza
a dieta occidentale dal BMI (indice di massa corporea) sovrapponibile,
e 21 soggetti sedentari a dieta occidentale. Nei primi 2 gruppi i
ricercatori hanno riscontrato più bassi valori di BMI e migliori
livelli plasmatici di lipidi, glucosio, insulina, proteina C-reattiva,
nonché di spessore intimale carotideo. Anche i valori di pressione
arteriosa sono risultati inferiori, soprattutto nel gruppo vegano, e
sono risultati direttamente associati con le assunzioni di sodio e
inversamente associati con l'assunzione di potassio e fibre.

I ricercatori concludono pertanto che l'adozione a lungo termine di
una dieta vegana a basso contenuto di proteine e calorie, o la pratica
regolare di attività fisica di resistenza risultano associati con un
minor rischio cardiometabolico. In aggiunta, i ricercatori suggeriscono
che specifiche componenti della dieta vegana siano in grado di
esercitare ulteriori effetti positivi sulla pressione arteriosa.

da:AgireOra