Regia In Cucina

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QUESTO BLOG È FRUTTO DELLA MIA FANTASIA.

Nomi, personaggi, e situazioni sono di mia totale invenzione. Se per caso qualcuno vi si riconosce, significa che ha più fantasia di me (oppure mi ha

permesso di menzionarli).

Per quanto riguarda: immagini, video e filmati coperti da copyright, di cui non sono a conoscenza, saranno rimossi immediatamente non appena mi saranno segnalati.

 

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« Messaggio #48

BACCALA' ALLA GHIOTTONA

Post n°49 pubblicato il 18 Gennaio 2009 da camille.neri
 

Io lo preparo così!!

Ingredienti  :  Per 4 persone.

-   700 gr. baccalà bagnato pronto da cuocere,

-   400 gr. pomodori maturi  o (una scatola di

     pomodori a pezzettoni)

-   olive nere,

-   capperi, 

-   cipolla,   lauro,   sedano,  origano,

-   vino bianco qb, olio di oliva, sale e pepe.

Preparazione  :  

  1. Eliminate la pelle al baccalà, tagliatelo a pezzi ed asciugatelo;
  2. In una padella capiente dai bordi alti mettete un lilo di olio, la cipolla, il sedano e far soffriggere alcuni minuti;
  3. aggiungete i pezzi di baccalà e lasciateli rosolare a fuoco lento pochi minuti;
  4. spruzzare poco vino bianco, lasciate  evaporare alcuni minuti e aggiungete i pomodori, le olive snocciolate, i capperi lavati e strizzati, una foglia di lauro e un pizzico di origano;
  5. Salate, pepate, e lasciate cuocere per 10 minuti;
  6. sistemate il tutto in una teglia da forno e aggiungete un bicchiere di acqua;
  7. coprite la teglia con carta stagnola e mettete  in forno caldissimo per 25-30 minuti;
  8. negli ultimi 10 minuti di forno, togliete la carta stagnola e se occorre aggiungete un pò d'acqua.

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Commenti al Post:
nonsolonero
nonsolonero il 18/01/09 alle 08:06 via WEB
Camille, tu fai venire fame di prima mattina. Buona domenica. Claudio.
 
camille.neri
camille.neri il 18/01/09 alle 18:30 via WEB
ciao claudio. grazie del commento!...in verità sono a dieta ma...questa pietanza anche se... a vederla non sembra, ha poche calorie e quindi si presta abbastanza bene. (magari evitando di mangiare pane). un saluto da camille
 
carlofedele
carlofedele il 19/01/09 alle 18:02 via WEB
se continui così saprò ben io cosa cucinare giorno per giorno, senza stare a pensarci e a decidere col resto della truppa ^__^ Ciao Camille un abbraccio P.S.: fammi blog amico, che a te ci tengo, e tanto... (risulti solo per il vecchio blog non per il nuovo)
 
 
camille.neri
camille.neri il 19/01/09 alle 22:22 via WEB
anche io tengo molto a te, e non immagini quanto sia contenta di leggerti...non solo ti faccio blog amico ma sei anche tra i preferiti... sai carlo! non sono molto brava a gestire il blog, mi daresti le coordinate giuste per il tuo nuovo blog? (credevo di averlo inserito correttamente) un abbraccio e un sorriso da...camille
 
   
carlofedele
carlofedele il 21/01/09 alle 19:19 via WEB
ciao Camille, basta che ritorni sul nio blog e clicchi su Aggiungi ai blog amici ^__^
 
sisifo81
sisifo81 il 19/01/09 alle 23:44 via WEB
Maledizione camille,sto cercando di mangiare di meno e tu prepari il baccalà?Vabbè mi siedo ma è l'ultima volta.Si vabbè,non ci credo neanch'io.Fammi assaggiare dai.A presto
 
 
camille.neri
camille.neri il 20/01/09 alle 00:00 via WEB
tranquillo sisifo! ha poche calorie...la dieta la iniziamo il prossimo lunedì. un abbraccio camille :-)
 
cile54
cile54 il 20/01/09 alle 00:36 via WEB
Non mi piace il baccalà ma il tuo blog è gustosissimo. Buona notte
 
 
camille.neri
camille.neri il 20/01/09 alle 19:18 via WEB
ciao franco....metterò un'altra pietanza nella speranza sia di tuo gradimento...per adesso grazie della visita...un abbraccio camille
 
river.57
river.57 il 23/01/09 alle 21:19 via WEB
ciao camille bella ricetta e poi il baccalà a me piace molto, da ghiottone quale sono penso che proverò a farla....nn sembra difficile. Ti farò sapere......... river
 
 
camille.neri
camille.neri il 26/01/09 alle 22:47 via WEB
ciao river. grazie di essere passato un abbraccio da ...camille
 
sisifo81
sisifo81 il 27/01/09 alle 23:28 via WEB
se ne è avanzato un po' io ne approfitterei...notte camille
 
ginevra1154
ginevra1154 il 29/01/09 alle 22:24 via WEB
che fame mamma mia quanto ne mangerei è veramente buono...dolce serata un bacio Ginevra.
 
sisifo81
sisifo81 il 07/02/09 alle 23:09 via WEB
A quando una nuova ricetta camille?Un abbraccio
 
carlofedele
carlofedele il 20/02/09 alle 13:29 via WEB
e allora amica mia? :(
 
ginevra1154
ginevra1154 il 20/02/09 alle 17:35 via WEB
....buon fine settimana baciotti Ginevra.
 
ginevra1154
ginevra1154 il 16/03/09 alle 18:13 via WEB
...ti auguro una felice serata...baci Ginevra.
 
sisifo81
sisifo81 il 21/03/09 alle 16:28 via WEB
Pensavo che la mia assenza fosse lunga ma la tua è di molto superiore.Che succede?Un abbraccio.
 
milionidieuro
milionidieuro il 25/03/09 alle 04:33 via WEB
dove sei finita????? un saluto per quando riappari:-))
 
luger2
luger2 il 15/09/09 alle 11:55 via WEB
A quest'ora questa ricetta mi fà girare la testa! ciao
 
cara.calla
cara.calla il 26/06/10 alle 22:58 via WEB
cercavo proprio una ricetta con il baccalà da fare a mio genero grazie posso pubblicarla sul mio blog? serena domenica Carla
 
ginevra1154
ginevra1154 il 29/09/13 alle 18:49 via WEB
ti auguro una felice sera e un buon inizio settimana un abbraccio Ginevra......
 
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Un blog di: camille.neri
Data di creazione: 19/02/2008
 

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