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Gnocchi di ricotta al burro e salvia
Ciao care e cari, scusate la mia assenza nel blog ma ho lavorato in questo periodo come dovreste sapere Chef a domicilio (www.chefchezvous.it) Oggi vi scrivo una ricetta velocissima :
Gnocchi di ricotta al burro e salvia
Ricetta per 3/4 persone:
400 gr ricotta fresca di mucca
150 gr parmigiano reggiano grattuggiato
120 gr farina “00”
3 uova
Noce moscata Q.b.
Per il condimento:
Burro Q.B
Salvia Q.B
Procedimento:
In una terrina mescolate bene tutti gli ingredienti fate bollire dell’acqua salatela nel frattempo fate sciogliere il burro in una padella bella larga e fate soffriggere un po’la salvia tritata ;Quando l’acqua bolle con un cucchiaino da thè formate dei piccoli gnocchi direttamente nell’acqua ,quando gli gnocchi salgono sono pronti scolateli man mano che li fate nella padella del burro. Attenzione non mescolarli troppo che diventano pappetta!!!
Buon appettito!!
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Inviato da: chiaracarboni90
il 17/10/2011 alle 14:56
Inviato da: discoverysergio
il 22/02/2010 alle 17:47
Inviato da: Dolciando
il 11/02/2010 alle 23:11
Inviato da: chefchezvous0
il 11/02/2010 alle 19:36
Inviato da: Dolciando
il 11/02/2010 alle 16:26