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Post n°11 pubblicato il 24 Agosto 2006 da dolce.vianne
Le origini della più famosa torta al mondo, la Sacher Torte originale, sono da far risalire al 1832, quando un'apprendista pasticciere di 16 anni di nome Franz Sacher, mentre sostituiva lo chef che era sul letto di morte presso la corte del Principe Metternich, creò un dessert per degli ospiti particolari: La Sacher Torte Originale. I suoi sforzi furono del tutto ripagati dal pieno successo riscosso. Iniziò, così, il tour de force nella produzione di questo dolce che conta la produzione complessiva di circa 270.000 pezzi e, proprio come 160 anni fa, vengono tutte farcite di marmellata di albicocche, ricoperte di cioccolato e impacchettate manualmente.Fino ad oggi la ricetta della Sacher Torte originale, che prevede esclusivamente l'utilizzo di prodotti puramente naturali senza conservanti, è un segreto molto ben conservato dell'Hotel Sacher.La Sacher Torte Originale è, inoltre, protetta da un marchio di fabbrica e, ad oggi, non ci sono licenze per la rivendita di questo prodotto o altro in nessuna parte del mondo.Per garantire la conservazione ottimale di questa specialità, viene raccomandata una conservazione ad una temperatura tra i 16°C e i 18°C.La Sacher Torte Originale viene servita al suo meglio con panna montata non dolce e una tazza del Caffè Sacher Originale o the. Piccola curiosità: durante le sue passeggiate nel centro di Vienna l'imperatrice Elisabetta (Sissi) si fermava nella Caffetteria Demel ad assaporare una fetta di questo dolce. |
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Commenti al Post:
La torta Sacher (la storia)
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IO CANTO...IL MIO MITO ALL'OPERA!!
ANCORA LA LAURA !!!
ULTIMI COMMENTI
Molto interessante questo post. Per ringraziarti posso...
Inviato da: scampipercena77
il 01/02/2016 alle 11:34
Davvero interessante la storia della torta sacher!
Inviato da: chiaracarboni90
il 07/11/2011 alle 17:36
Sarà calorica, ma non mi interessa, voglio questa torta...
Inviato da: chiaracarboni90
il 10/10/2011 alle 17:40
Che mito fantastico che hai!!! La stupenda LAURA...
Inviato da: fbo78
il 11/09/2008 alle 22:15
Ciao, per gli sposini i cuori sono sempre
la cosa più...
Inviato da: una_luce_blu
il 12/02/2008 alle 02:07
Inviato da: scampipercena77
il 01/02/2016 alle 11:34
Inviato da: chiaracarboni90
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