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Hai voglia di qualcosa di sfizioso e non ti va di stare troppo davanti ai fornelli? Ecco qui la soluzione ....
Bruschetta con salmone e avocado pane in cassetta ai cereali
•Una fetta di pane casereccio Tagliate il pomodoro e la mozzarella in modo da avere lo stesso numero di fette per bruschetta. Abbrustolite il pane e disponeteci sopra immediatamente le fette di mozzarella e di pomodoro alternate. Condite con un’idea di sale, peperoncino e origano a piacere, e un filo di olio d’oliva.
PANZANELLA TOSCANA Ingredienti per 2 persone:
Panini di caprese fritti Tagliare un fiordilatte a fette di medio spessore; nel frattempo tagliare a rondelle sottili dei pomodorini pachino, in modo da ottenere dei dischetti non troppo “alti”. Condirli con poco olio extravergine e sale. Formare dei “panini” composti in questo modo: su una fettina di fiordilatte porre le rondelle di pomodoro e qualche piccola fogliolina di basilico (o basilico tagliato a pezzetti). Chiudere “a panino” con un’altra fettina di fiordilatte. Successivamente infarinare, facendo attenzione a farlo anche sulle parti “aperte”. Passare poi i “panini” nelle uova sbattute (un paio) avendo sempre cura di sigillare delicatamente le parti soggette a fuoriuscita di ripieno. Passare infine il tutto nel pangrattato. Un segreto può essere quello di aggiungere al pangrattato dell’origano secco in modo da connotare ancora di più di “capresità” il piatto.... Far raffreddare e servire tiepidi
Girelle di prosciutto cotto e Philadelphia per 18 rotelle) 1 confezione di formaggio Philadelphia 1+1/2 etto di prosciutto cotto Preparazione
DAL WEB ........CIAO DA BLUEBABY ....
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