la cucchiarella

Biscotti da colazione rigati

Ancora un biscotto da colazione, friabilissimi e croccanti, con tanti granelli di zucchero Demerara Tropical Island della Bronsugar sulla superficie: uno zucchero bruno estratto dal succo della canna da zucchero e dal tipico aroma fruttato e lievemente speziato. Un prodotto unico, che ha reso questi biscotti unici!

650 gr. di farina Molino Chiavazza
2 uova
200 gr. di zucchero Demerara Bronsugar  
1/2  bicchiere di  Olio Dante
120 ml di latte
poche gocce di aroma vaniglia Flavourart
1/2 bustina di ammoniaca per dolci
1 cucchiaino di lievito

Ho sbattuto leggermente con una forchetta le uova con lo zucchero ed ho poi aggiunto il resto degli ingredienti fino ad avere un composto abbastanza denso e compatto. Con un pò di impasto ho fatto dei serpentelli che ho poi tagliato a quadrotti. Li ho rigati con i rebbi di una forchetta e li ho passati (solo da un lato) nello zucchero Demerara. Poi in forno fino a doratura a 180°.