la cucchiarella

Mini-cakes

Decisamente in ritardo con i tempi, ma la posto lo stesso, anche se si tratta di una non-ricetta! Sono delle mini-cakes a forma di cuore preparate per S.Valentino. Questa la non-ricetta:

un pan di spagna basso da 3 uova
marmellata di albicocche Fiordifrutta
cioccolato fondente al 75%

Ho ricavato i cuoricini incidendo il pan di spagna con un coccapasta, l'ho tagliato a metà e l'ho farcito con una buonissima marmellata di albicocche (che secondo me con il cioccolato è il miglior abbinamento) e, dopo aver fuso il cioccolato nel Micro, ho glassato le tortine.