la cucchiarella

Ed ecco un altro primo piatto gustosissimo, stavolta di pesce e con un formato di pasta che io adoro: i paccheri Granoro.

Ho preparato al volo il sughetto, mentre cuocevo la pasta, in questo modo: ho messo in una capace padella un filo di olio extravergine Dante ed uno spicchio di aglio. Ho lasciato dorare leggermente ed ho unito poi i pomodorini tagliati a metà. Dopo 4-5 minuti ho aggiunto i gamberoni ed ho lasciato cuocere per qualche minuto ancora, sfumando con del vino bianco. Una volta pronta la pasta, l'ho scolata e l'ho ripassata leggermente in padella con il sughetto pronto. Buonissima!!