la cucchiarella

Torta cotta nel forno freddo

Mai provato prima? Bene, c'è sempre una prima volta! Provare per  credere: la torta viene cotta nel forno freddo e azionato appena chiuso lo sportello! La torta lievita praticamente man mano che la temperatura si alza ed alla fine viene sofficissima. Io ho utilizzato questa ricetta infallibile (sono più o meno le dosi del ciambellone di Adelaide):

3 uova
250 gr. di farina
250 gr. di zucchero
130 gr. di olio di semi
130 gr. di acqua
1 bustina di lievito
succo e buccia di una arancia
una bustina di vanillina

Ho mescolato tutti gli ingredienti in una ciotola senza montare nulla, amalgamando il tutto con una forchetta. Ho imburrato uno stampo antiaderente rettangolare ed ho infornato la torta a forno freddo ed ho azionato a 180° lasciando cuocere per circa 30 minuti.