la cucchiarella

Una vera e propria coccola per il palato e non solo questo budino! Già, perchè per me il comfort food è quel cibo, quel piatto, quel sapore che sa di cose semplici, di casa, che ci ricordano magari un momento della nostra vita, una persona cara, insomma un piatto della nostra tradizione familiare. Ma, soprattutto, un piatto che ci scalda il cuore!

Io ho utilizzato il Bimby in questo modo: tutti gli ingredienti nel boccale per 9 minuti, 80°, a velocità 4.
In maniera tradizionale: mettiamo gli ingredienti secchi in un pentolino, aggiungiamo un poco alla volta il latte mescolando per bene per non fare grumi, mettere sul fuoco e portare ad ebollizione.
Una volta fatto raffreddare a temperatura ambiente, ho messo nei pirottini in silicone a forma di cuoricino ed ho trasferito in frigo a rassodare.