la cucchiarella

Ciambellone

Un classico della colazione "fatta in casa", fatto con ingredienti freschi, senza conservanti come ne troviamo nelle merendine "industriali". E poi si puņ arricchire con cioccolata, uvetta, nocciole, granella di zucchero. In questo caso l'ho voluto semplice semplice. Le mie dosi:

4 uova
2 bicchieri di zucchero (il bicchiere di plastica, per capirci)
2 bicchieri di latte
1/2 bicchiere di olio di semi
400 gr. di farina
1 bustina di lievito
buccia grattugiata di un limone

Sbatto molto bene le uova intere con lo zucchero, poi aggiungo i liquidi ed infine la farina setacciata con il lievito. Unisco la buccia del limone e inforno a 180° per circa 35-40 minuti (prova stecchino!).