la cucchiarella

Biscotti a spirale

Per non fare i soliti biscotti di frolla ieri ho deciso di prepararli in maniera più simpatica e quindi, con la mia solita frolla che utilizzo per i biscotti, ho preparato queste spirali, dividendo l'mpasto in due e aggiungendo due cucchiai di cacao ad una parte dell'impasto. Ho steso poi in un rettangolo l'impasto bianco e uno con quello nero, li ho sovrapposti e schiacciati un pò e arrotolati a formare un salsicciotto, così:

Ho messo poi in frigo il salsicciotto per una ventina di minuti, tanto da farlo rassodare. Poi l'ho tagliato a fette che ho posizionato sulla placca del forno:

A questo punto li ho cotti in forno ben caldo a 180° fino a doratura. Con una parte di impasto avanzato ho preparato anche un altro tipo di biscotto, a scacchi!