la cucchiarella

Rose del deserto allo yogurt

Avevo giā fatto le rose del deserto con una mia vecchia ricetta (questa)  ma ho voluto provare anche quella della Dolcetteria perchč mi sembrava leggermente meno calorica. Ho apportato alcune modifiche quindi riporto le mie dosi. Buonissime: l'interno morbidoso e l'esterno croccante!

280 gr. di farina
50 gr. di fecola
150 gr. di zucchero
70 gr. di burro fuso
1 uovo
1 barattolo di yogurt bianco
80 gr. di uvetta
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito
corn flakes q.b.

Ho messo innanzitutto in ammollo l'uvetta in acqua tiepida per mezz'ora. Ho fuso il burro e lasciato raffreddare. Nel frattempo ho montato leggermente l'uovo con lo zucchero, ho aggiunto la farina con la fecola e il levito. Ho unito lo yogurt e il burro fuso ed infine l'uvetta ben strizzata. L'impasto č abbastanza consistente ma appiccicaticcio. Quindi, con l'aiuto di un cucchiaio, ho formato le palline rotolandole nei corn flakes e le ho depositate nella teglia coperta di cartaforno. In forno a 180° fino a doratura.