la cucchiarella

Torta cappellino

Un dolcissimo cappellino decorato con un bel fiocco verde e dei fiorellini di ghiaccia reale. L'interno è uno zuccotto farcito di crema arricchita con pesche sciroppate. La copertura è in pasta di zucchero al miele. Che ve ne pare?

Carina vero? I fiori li ho fatti con la tecnica detta "embroidering", ossia del ricamo. Si prepara la ghiaccia, si mette in un conetto di carta e si fa il contorno del fiore poi, con un pennellino piatto appena bagnato con acqua, si porta il contorno all'interno del fiore.

A noi è piaciuta molto: