la cucchiarella

Torta senza uova alla crema di limoncello

Prendendo spunto dalla torta al cioccolato senza uova, ho voluto provare la versione "bianca", arricchita però da un buonissimo gusto di limone. Ho usato la crema di limoncello ma va benissimo anche il semplice limoncello. Viene una torta profumatissima e molto umida, da inzuppare nel tè o mangiata così com'è.

280 gr. di farina
150 gr. di zucchero
1 bustina di lievito
450 gr. di latte
40 gr. di olio di semi
40 gr. di crema di limoncello

Si prepara velocemente: ho messo in una ciotola la farina,  lo zucchero e il lievito setacciato. Ho unito poi i liquidi e amalagamato con una forchetta. In forno a 180°.