la cucchiarella

Millefoglie di pane carasau

Un primo piatto velocissimo che si presta a tantissimi ripieni. Io stavolta ho utilizzato prosciutto cotto e scamorza ma si possono fare svariati ripieni come ad esempio con le verdure, con i carciofi, con il ragù, con cotto e stracchino etc. Basta avere del buon pane carasau ed un pò di fantasia.
Ho leggermente bagnato con acqua le sfoglie di carasau, ho foderato con queste la teglia da forno, un filo di olio, uno strato di prosciutto cotto, della scamorza tritata e di nuovo uno strato di pane. Così per 3 o 4 strati. In ultimo ancora un filo di olio e in forno a 180° fino a doratura del pane.