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Variazioni sul tema: ancora un rotolo stavolta farcito con la crema al cioccolato home-made e nocciole tritate. Le dosi che ho utilizzato per un mega-rotolone sono queste: 4 uova intere Al solito ho montato benissimo le uova con lo zucchero e il pizzico di sale (ben 10 minuti!) poi ho aggiunto, setacciandola, la farina a poco a poco cercando di non smontare il composto. Trasferita su una teglia grande da forno coperta di cartaforno, poi in forno a 180° per circa 10-12 minuti. Farcito ancora caldo, arrotolato e stretto nell'alluminio. Una volta freddo, messo in frigo a solidificare. |
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