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La Tintura

Le tinture sono preparazioni ottenute da erbe secche
o fresche, (tinture madri) in cui i principi attivi vengono
disiolti in alcooleilico per conservarli.
La tintura si prepara immergendo l'erba fresca o
secca in una miscela al 25% di alcool e acqua.
La vodka è ottima perchè contiene pochi additivi, il rum
aiuta a mascherare il saporaccio di alcune erbe.
Si può usare tutta la pianta.
Le tinture hanno la capacità di essere rapidamente
assorbite dall'organismo e di trattenere per lungo tempo
i componenti semi volatili e volatili senza che subiscano
alterazioni a causa del calore.

Per preparare una tintura classica occorrono:

- 200 grammi di erba essiccata o 600 grammi di
  erba fresca disciolte in una miscela al 25% di acqua
  e alcool di un litro.
- brocca grande con coperchio che si avvita,
  filtro per gelatina o di mussola, piccolo torchio da
  vino,bottiglie di vetro scuro tappi ermetici.

Mettere l'erba in un grande barattolo e coprire con
la miscela d'acqua e alcool.
Siglillare il barattolo e conservare in un luogo
fresco e buio per 2 settimane, scuotendolo di
tanto in tanto.
Trascorso questo tempo sistemare un filtro
per gelatina attorno al bordo della pressa per vino
e filtrare la miscela, dopodichè
travasarla nella caraffa.
Non buttate il residuo: può diventare
ottimo terriccio!
La tintura, di solito, va assunta tre volte al giorno,
5 ml per volta, diluite in acqua, miele o succo
di frutta.
Esistono anche tinture nella cui preparazione
vengono utilizzati vini bianchi o rossi di una certa
gradazione al posto dell'alcool.
Queste tinture vinose sono più gradevoli e
aromatiche e si consumano a cucchiai o bicchierini
prima o dopo i pasti principali.
Le tinture possono conservarsi per due anni.

A domani con gli sciroppi!!!!