Mamme e Donne

Festino di Santa Rosalia...

Oggi, a Palermo si è festeggiata la Patrona Santa Rosalia e per le strade non c'era anima viva! Il festino, come ogni anno, avviene la sera prima, con cerimonia e giochi pirotecnici come conclusione, fatti in mare...spettacolari! Purtroppo, al festino non c'è più l'afflusso di un tempo e neanche i festeggiamenti sono uguali, sempre più economici, grazie alla "solita" gestione finanziaria... Ora mi chiedo: perchè si stanno perdendo tutte le tradizioni? Sopratutto nelle grandi città? Perchè, vi assicuro che nei paesi internati della Sicilia, per fortuna sono ancora fortemente sentite. Mi ricordo l'atmosfera che si creava qualche giorno prima del festino, prima di tutto non potevano mancare i "babbaluci" da consumare il 15 pomeriggio, seguiti da melone freddo, se non addirittura ghiacciato. La preparazione delle lumache (i nostri babbaluci) era un rituale emozionante in famiglia visto che servivano 2 gg. per un risultato perfetto. Prima si mettevano in un contenitore dai bordi salati per non farli uscire, si dava loro da mangiare lattuga per farli spurgare al sole, successivamente si pulivano e poi, si cucinavano ma tutto questo in 2 giorni... Una volta cucinate, si condivano semplicemente con prezzemolo ed aglio o, rosse (con salsa) e...via alla degustazione! Oggi, quasi tutti le comprano già cotte...perdendosi il magico rituale della preparazione, divertente per lo più per i piccoli di casa! Inoltre, ricordo le strade affollate da famiglie che passeggiavano per le strade principali o di mare, a piedi o in auto...oggi, deserto!

Non so' perchè ne parlo qui esattamente, so' per certo l'amarezza che ho dentro alla fine di questa giornata da sempre di festa a Palermo, nel vedere perdere le nostre tradizioni e per il disinteresse della maggioranza dei palermitani...!!!

BUONANOTTE e scusate lo sfogo...alla prossima!!!