La mia cucina!

polpette della domenica..della nonna!

POLPETTE DELLA DOMENICA...DELLA NONNA!!

INGREDIENTI:

• Carne Macinata mista Suino e Bovino;
• Uova;
• Parmigiano grattugiato;
• Prezzemolo;
• Aglio;
• Sale e Pepe q.b.;
• Pane raffermo;
• Latte.

PROCEDIMENTO:

In una casseruola mettere a marinare la carne con sale, pepe, prezzemolo, formaggio, aglio grattugiato e uova.

Successivamente immergere la mollica del pane nel latte e strizzare.

Creare un composto omogeno con la carne e la mollica e coprendo con pellicola, lasciare riposare in frigo per un paio d'ore.

Non appena pronti per friggere, tirare fuori dal frigo il composto, creare delle piccole palline e appiattire con il palmo della mano; nel frattempo preparare una padella antiaderente con abbondante olio e mettere sul fuoco, non appena a temperatura immergere le polpette dorandole e girandole non più di due volte per lato.

Appena pronte posizionarle sulla carta assorbente

e mirracomando...come vuole la tradizione..mangiare ancora calde!

Buon appetito!!!