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POLPETTE DELLA DOMENICA...DELLA NONNA!! INGREDIENTI:
PROCEDIMENTO: In una casseruola mettere a marinare la carne con sale, pepe, prezzemolo, formaggio, aglio grattugiato e uova. Successivamente immergere la mollica del pane nel latte e strizzare. Creare un composto omogeno con la carne e la mollica e coprendo con pellicola, lasciare riposare in frigo per un paio d'ore. Non appena pronti per friggere, tirare fuori dal frigo il composto, creare delle piccole palline e appiattire con il palmo della mano; nel frattempo preparare una padella antiaderente con abbondante olio e mettere sul fuoco, non appena a temperatura immergere le polpette dorandole e girandole non più di due volte per lato. Appena pronte posizionarle sulla carta assorbente e mirracomando...come vuole la tradizione..mangiare ancora calde! Buon appetito!!! |
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