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Tra i pesci azzurri che è possibile acquistare al supermercato o dal pescivendolo e gustare in casa, preparati nei modi più vari in modo da soddisfare i palati e le esigenze alimentari di tutti, troviamo il nasello. Questo pesce ha poche calorie ma molto gusto e, pertanto, si presta bene a essere preparato per le varie occasioni, dalla cena più raffinata al pranzo in compagnia dei propri amici.

Se volete optare per una ricetta light prendere il nasello, pulitelo bene e tagliatelo a filetti o a piccoli tranci o bocconcini. Fate scaldare un po’ di passata di pomodoro con un filo d’olio in padella, unite i pezzi di nasello, salateli, e poi incorporate dei pomodorini lavati e tagliati a metà. Fate cuocere per circa 15 minuti a fiamma bassissima, aggiungendo un goccio d’acqua calda a metà cottura.

Il nasello, inoltre, è possibile prepararlo fritto: prendete i bocconcini di pesce e passateli nell’uovo e poi nel pangrattato, fate scaldare abbondante olio di semi in una padella capiente, unite il pesce e fatelo friggere a fiamma moderata fino a quando diventerà croccante e dorato all’esterno, dopodiché scolate i bocconcini, fateli asciugare in un piatto foderato con la carta assorbente, salateli e serviteli in tavola.

Il nasello può essere preparato anche al forno, da solo o con l’aggiunta delle patate o di altre verdure di vostro gradimento e, anche in questo caso, si otterrà un piatto light con poche calorie ma molto gusto.

Potete acquistare il nasello fresco o surgelato, il risultato finale sarà ottimo in entrambi i casi e voi potrete fare il pieno di proteine e di energia con questo pesce leggero, sano e buonissimo!